Kochen mit Kamin © GP
Der bezauberndste Hochgebirgstisch in Megève: dieser „Relais des Fermes“, betrieben von der Gruppe Sibuet des Fermes de Marie, nur einen Steinwurf von der Seilbahnhaltestelle Caboche entfernt. Auf dem Programm: Neuinterpretation der savoyischen Tradition und Kochen am Herd in einer großen, typisch savoyischen Holzhütte.
Pâté en croute © GP
Auf der Speisekarte steht nichts als Beton, Beton und gut zubereitet, ohne jegliches Aufhebens. So die wunderschöne Pastete en croute, der Mimosen-Lauch, die großzügigen mit Beaufort gratinierten Makkaroni, die Kalbsleber mit Blaubeeressig, das zarte, fast am Spieß gebratene Kalbfleisch und das große Gebäckbuffet (mit der exquisiten Blaubeertorte, dem hübschen Crumble, dem Feinschmecker Paris-Brest), die ohne viel Aufhebens Vergnügen bereiten.
Mit Beaufort überbackene Makkaroni © GP
Wir trinken diesen Savoyer mit Stolz, wie diese fruchtige Welt namens „das schöne Veilchen“, signiert von Philippe und Sylvain Ravier in Myans, die den Ruhm des Gourmet-Savoyens besingt.
Blaubeertorte © GP
-Das Farm-Relais
453 Chem. du Moutely
74120 Megève
Solch. : 04 50 21 55 19
Wöchentliche Schließung. : Abendessen.
Karte: 55 €.
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