Am 26. und 27. Januar findet als nächstes das große Finale des Bocuse d’Or 2025 statt. Wie jedes Jahr wird der Wettbewerb auf der Sirha Lyon Show in Eurexpo ausgetragen.
Nach vier kontinentalen Auswahlverfahren, bei denen zwischen 72 Ländern entschieden werden musste, wurden 24 Kandidaten für die Teilnahme am Finale in Lyon ausgewählt.
Mauritius, Marokko, Chile, Kanada, Singapur, Neuseeland, Ungarn und das Vereinigte Königreich gehören zu den Ländern, die von einem Vertreter profitieren werden.
Paul Marcon vertritt Frankreich
In Frankreich wird Küchenchef Paul Marcon vom Drei-Sterne-Restaurant Marcon das Land vertreten. Bei der europäischen Auswahl, die letzten März stattfand, gewann er den 5. Platze Ort.
-Zwei Tage lang müssen die renommierten Häuptlinge dies in zwei Tests unter Beweis stellen. Für das erste, das „Plateau“, wird ein warmes Gericht für 16 Personen mit einer Präsentation des Hirsches im Mittelpunkt gewünscht. Das Thema des zweiten Tests, die „Teller“, ist noch nicht bekannt.
Der letzte Goldbocus, verliehen im Jahr 2023, wurde vom dänischen Chef Brian Mark Hansen verliehen.
