Geschenkvorschläge: Bücher zum Verschenken … oder zum Verschlingen

Wie jedes Jahr (oder fast jedes Jahr, wenn die Ernte gut ist), freuen wir uns bei Tastet, Ihnen einige Titel anbieten zu können, die Sie unter den Baum legen können, um Ihre Lieben, Familie, Freunde oder Kollegen zu verwöhnen, die Sie wiederum mit Entdeckungen aus der Region verwöhnen werden diese Seiten.

Dieses Jahr ist der Weihnachtsmann besonders einfallsreich. Zu seinen Weihnachtsgeschenken gehören Kochbücher, andere über Wein, andere über Cocktails, da letztere für ein immer interessierteres Publikum auf dem neuesten Stand zu sein scheinen und Mixologen auf dem Weg sind, mit ihrer Kunst zu Stars zu werden.

Sie finden auch weitere Details zu Kulturen aus anderen Ländern und zu anderen Realitäten als unserer, siehe Persische Feste oder Britische Küche. Wir können uns also auch intelligent ernähren, indem wir herausfinden, was in den Küchen unserer Nachbarn passiert.

Die Preise für diese Weihnachtsgeschenke sind wie überall anders und neigen dazu, in die Höhe zu schießen; Wir danken bestimmten Autoren, dass sie über unsere kleinen Geldbörsen nachgedacht haben, siehe Marilou. Wir müssen bedenken, dass sich dieses oder jenes Buch, das ein paar hundert Rezepte oder Vorschläge bietet, nicht für mehr als ein in einem guten Restaurant serviertes Gericht oder eine gute Flasche Wein verkauft, die beide nach den Festlichkeiten verschwinden. Diese Bücher hingegen bleiben lange präsent und machen vielen Menschen Freude. Und wenn Sie die Freundlichkeit hatten, sie zu widmen, bleiben Sie jedes Mal im Herzen der Person, der Sie sie geschenkt haben Sie kochen ein Gericht, öffnen eine gute Flasche oder bereiten einen originellen Cocktail zu.

Das gesamte Tastet-Team wünscht Ihnen ein wunderschönes Jahresende, kochen Sie mit Freude und trinken Sie während der Feierlichkeiten in Maßen.

Wir freuen uns auf ein Wiedersehen im Jahr 2025 mit neuen Vorschlägen für gute Restaurants, köstliche Bars und immer wieder interessante Cafés, während wir auf das nächste Weihnachtsfest warten.

Unsere Geschenkvorschläge

Dreimal täglich: Meine günstigen Rezepte

Marilou sagt: „Ich habe mir diesen sechsten Band „Rezepte zum kleinen Preis“ vorgestellt, um allen Menschen zu helfen, die sich der Kunst des Sparens hingeben wollen. » In diesen etwas turbulenten wirtschaftlichen Zeiten können wir nur jedem applaudieren und ihn wertschätzen, der uns Möglichkeiten bietet, in Maßen zu konsumieren. Tipps, Tricks und andere praktische Ratschläge zum Kochen, ohne Ihr Budget zu sprengen. Danke, Marilou! Um Ihren Kindern und Enkeln beim Kochen zu helfen, hat Marilou gerade auch etwas veröffentlicht Deine ersten Rezepte. Nochmals vielen Dank, Marilou!

• Marilou
• Kardinal
• 256 Seiten
• 32,95 $

Das Buch der britischen Küche

Wer hat gesagt, dass die Engländer keine Küche hatten? Jedenfalls nicht dieser Autor, der das Gegenteil beweist. Mit über 550 Rezepten nimmt uns dieser „kulinarische Historiker“ mit auf eine Reise in das Land der Fish and Chipsdes Fladenbrot und Scones. Und wenn wir „Britische Küche“ lesen, verstehen wir, dass wir hier Rezepte aus den Küchen Englands, Wales, Schottlands und Nordirlands finden, aber auch aus anderen Ländern als der britischen Ebene (wie der von Chicken Tikka Masalaprobiert und verschlungen, zum Beispiel um es Dir zu empfehlen). Traditionelle Rezepte, die eine andere Dimension dieser oft verspotteten Küche offenbaren.

• Ben Mervis
• Phaidon
• 463 Seiten
• 64,95 $

Hausmannskost

Der vollständige Titel dieses Buches lautet „Hausmannskost. Meine Lieblingsrezepte für meine Familie und Freunde“. Dies gibt eine bessere Vorstellung davon, was Chuck, ein begeisterter Koch (Garde Manger) und Showmoderator, dessen Produkte in den Regalen der Lebensmittelgeschäfte zu finden sind, hier anbietet. Hier sind die inspirierenden und beruhigenden Rezepte eines Vaters und Ehemanns. Man könnte meinen, dass 85 Rezepte nicht viel sind, aber es ist einiges mehr, als die meisten Ehemänner und Väter normalerweise ihrer Familie und Freunden zu bieten haben. Gönnen Sie sich etwas!

• Chuck Hughes
• Les Éditions de l’Homme
• 288 Seiten
• 42,95 $

Die Geschichte großer Weine in Comics

Veröffentlicht in Frankreich im Mai 2024, Die Geschichte großer Weine in Comics wird vom Quebecer Verlag Édito angeboten. Benoist Simmat und Daniel Casanave, Autor bzw. Designer, erzählen die tausendjährige Geschichte dieses auf der ganzen Welt so geschätzten und gefeierten Getränks. Vom Ägypten der Pharaonen und dem antiken Griechenland bis hin zu den reichen zeitgenössischen Regionen Bordeaux, Burgund und Kalifornien erfahren wir so viele interessante Details, dass dieser Comic wahrscheinlich zu Ihren Favoriten des Jahres 2024 gehören wird.

• Daniel Casanave und Benoist Simmat
• Leitartikel
• 240 Seiten
• 29,95 $

Elenas Küche

Elenas Küche ist eine gute Nachricht für alle, die die italienische Küche „lieben“. Elena bietet tatsächlich Originalrezepte – ihre Version davon Schnelle Schwuchtel oder Kalbsfleischbällchen sind echte Geschenke für sich – und geben Auskunft über das Viertel, seine Geschichte und vieles mehr; zum Beispiel in der 1956 eröffneten Quincaillerie Dante und in der Kochschule Mezza Luna. In Montreal und nicht nur in Little Italy ist Elena ein wahrer Star und ihr großes Herz hat sie zur Freundin vieler Köche gemacht, die mittlerweile ihrerseits zu Stars geworden sind. Die Kunden beider Unternehmen bestehen aus treuen Menschen, die ihnen seit Jahren verbunden sind.

• Elena Vendittelli Faita
• Trecarré
• 264 Seiten
• 42,95 $

Chefkoch John Mike: Das Kochbuch

Jean-Michel Leblond, auch bekannt als Chefkoch John Mike, ist eine bekannte Persönlichkeit in der Restaurantwelt. Wir haben ihn in seinem verstorbenen Restaurant Tripes & Caviar, in seinen zahlreichen Pop-ups und im Kabinet entdeckt, das er kürzlich verlassen hat, um sich seinen Medienprojekten zu widmen. In der Fernsehserie wurde der Koch der breiten Öffentlichkeit vorgestellt Bring mich hier raus et Holzköpfeinsbesondere und in geringerem Maße als Country-Sänger. Zum Klang dieser Musik schlägt er vor, die Rezepte aus seinem allerersten Buch nachzukochen: „Legen Sie etwas Country-Musik auf und kochen Sie mit mir die Klassiker aus meinem Repertoire. Perfekte Rezepte vom Aperitif bis zum Dessert, zum Zubereiten im Chalet, zum Zusammenstellen unterwegs oder sogar auf dem Boot! Vom Mittagessen des Kapitäns bis hin zu sexy romantischem Essen – ich bin mir sicher, dass dieses Buch Ihre Zusammenkünfte und andere Gourmet-Momente in Brand setzen wird!“

• Jean-Michel Leblond
• Les Éditions de l’Homme
• 216 Seiten
• 39,95 $

Persische Feste

Wenn Sie sich an den hundert Rezepten in diesem Buch erfreuen – darunter ein Dutzend Reisrezepte, eines köstlicher als das andere –, nehmen Sie mit auf eine Reise in ein Land, über das wir zu viele schlechte Nachrichten hören. Inspirierende und leckere Rezepte und sehr informative Texte. Der Autor besucht den Iran und spricht anders darüber. Die Geschichte des Landes, aber auch seine eigene Familiengeschichte. In Zusammenarbeit mit Lila Charif, Laya Khasjavi und Bahar Tavakolian geschrieben und mit Fotos von Gerichten angereichert, die Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.

Leila Heller
PHAIDON
271 Seiten
59,95 $

Ottolenghi: Komfort

Jedes Werk von Yotam Ottolenghi zieht Massen an und ist zum Erfolg verurteilt. Für RÉCONFORT, sein jüngstes Buch, lässt sich das nicht leugnen. Mit der Hilfe eines Trios von Co-Autoren, die ebenso begeistert sind wie er, bietet er hier hundert sehr persönliche und sehr leckere Rezepte an. Für Sie getestet und verschlungen, ist sein Rezept für „Brathähnchen mit Curryblatt-Dukka“ perfekt für alle Feinschmecker am Tisch.

• Yotam Ottolenghi
• KO-Editionen
• 320 Seiten
• 44,95 $

Signature-Cocktails

Wenn Sie ein Cocktailliebhaber sind, ist dieses Buch genau das Richtige für Sie. Amanda Schuster ist eine multitalentierte New Yorkerin. Freiberuflicher Autor, Berater für die Getränkeindustrie, Sommelier, um nur einige zu nennen. Sie hat gerade COCKTAILS SIGNATURES bei Phaidon veröffentlicht, eine wahre kleine Bibel. In diesem mit großartigen Fotos illustrierten Buch spricht der Autor über die Geschichte des XV-Cocktails^e Jahrhundert bis heute und präsentiert rund 200 Cocktailrezepte, Klassiker, beliebte und neuere Kreationen

• Amanda Schuster
• PHAIDON
• 432 Seiten
• 49,95 $

Janettes Rezepte

Zum Abschluss dieser Liste eine Art Wunder: Janettes Rezepte. Diese Janette ist Madame Bertrand, die Quebec seit Ewigkeiten mit Sendungen, Interventionen und … Büchern bereichert. Dies ist die dritte Ausgabe, die erste wurde 1968 veröffentlicht und die zweite, überarbeitete und erweiterte, im Jahr 2005. Sie finden dort die Rezepte, die die Preisliste von Quebec bilden, sowie Gerichte aus anderen Ländern, die an Janettes Stil angepasst wurden. Zwei wichtige Details: 1. Christian Bégin, der selbst sehr gerne kocht, mit Zuneigung eingeleitet. 2. Im Jahr 2024 ist ein 248-seitiges Rezeptbuch ohne Fotos ein bisschen so, als würde man voller Emotionen das Notizbuch finden, in dem eine Ihrer Vorfahren ihre persönlichen Rezepte gesammelt hat.

• Janette Bertrand
• Libre-Ausdruck
• 248 Seiten
• 25,95 $

Geschrieben von Jean-Philippe Tastet