Die Heimatstadt von Seoyoun Aujoux inspirierte den Namen ihres Ladens, der mitten in den Olympischen Spielen, am 26. Juli 2024, eröffnet wurde. Seoul & So ist ein koreanischer Lebensmittelladen, eine Teestube, ein Ort, der Korea für alle erreichbar macht.
Seoyoun Aujoux eröffnete Séoul & So in der Rue Édouard-Grimaux 33. Mit einem Abschluss in Tourismus und Fremdsprachen sammelte sie rund zehn Jahre Berufserfahrung in ihrer Heimatstadt Seoul, bevor sie ihre Karriere als Managerin der koreanischen Märkte in Neukaledonien begann. In diesem französischen Territorium im Südpazifik lernte sie ihren Mann kennen, dessen Eltern aus Montmorillon stammten. Das Jahr der Covid-19-Pandemie wird dem einjährigen Aufenthalt auf Mauritius ein Ende gesetzt haben.
„Ein anderes Land zu entdecken, den Job zu verlieren, Freunde zu verlassen bedeutete für mich, bei Null anzufangen“erinnert sich Seoyoun Aujoux, der aufgrund der Sprachbarriere einige Lebensmitteljobs in Vienne annahm, bevor er als Kundenberater in Paris zum Haus Dior wechselte. Dann keimte in Poitiers die Idee: einen koreanischen Raum zu schaffen, in dem man Wissen über Produkte austauschen und Menschen treffen kann. „Bringe meine Energie an einen Ortresümiert die neue Händlerin, die sich für die Werbung für ihr Land einsetzt. Heute habe ich nichts mehr über Korea zu erklären. Früher haben die Leute auf Japanisch mit mir gesprochen oder, um die beiden Koreas zu verwechseln, gesagt, dass ich aus einem geschlossenen Land komme. Südkoreanische Serien, K-Pop-Musik und soziale Medien haben die Kultur sichtbarer gemacht. Kunden wissen, aus welchen Produkten sie die Gerichte selbst zubereiten möchten. »
Hausgemachte Gerichte
Im Seoul & Co-Geschäft gibt es eine große Auswahl an Produkten, wie Kimchi (ein Gericht aus Paprika und eingelegtem Gemüse) und Tteokbokki (aus Reiskuchen), Öle und Saucen, Limonaden und Alkohole koreanischer Art, Tiefkühlprodukte (). gefrorenes Mochi, Soßen und andere Gewürze). Und Ramen, die berühmten Instantnudeln, die in unzähligen Geschmacksrichtungen erhältlich sind, können sogar vor Ort in Ramen-Töpfen zur Selbstbedienung zubereitet werden.
Kunden können auch hausgemachte Gerichte (den unverzichtbaren Thunfisch, Hühnchen- oder Rindfleisch-Gimbab und Bibimbap) zum Mitnehmen kaufen oder vor Ort, drinnen oder auf der kleinen Terrasse essen. Seoyoun beabsichtigt, diesen koreanischen Raum zu einem Treffpunkt für Enthusiasten zu machen. „vielleicht bei Kochworkshops und Blindtests“sagt sie. Um die Geschmacksknospen anzuregen.
Seoul & So, 33, rue Édouard-Grimaux. Geöffnet Dienstag bis Samstag von 11 bis 20 Uhr. Informationen und Reservierungen telefonisch unter 05.16.34.26.38 oder per E-Mail [email protected]. Instagram-Profil: seoul _ und _ so.
