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Ramen eine Vedette
Liebhaber von Nudeln, herzhaften Brühen und Schmorfleisch können sich freuen: Das Ramen Ramen Fes, ein von der ASIASIE NPO organisiertes Festival, dessen Aufgabe es ist, die Verbindungen zwischen Asien und Quebec zu fördern, findet noch bis zum 27. Oktober statt. Während dieser dritten Ausgabe werden in ganz Montreal – aber insbesondere auch in Quebec, Brossard und Laval – mehr als 30 Restaurants ihre Star-Ramen-Suppe anbieten, die vom traditionellen Tonkotsu bis zu gewagteren Kreationen wie koreanischem Bulgogi oder koreanischem Bulgogi reicht Trüffel und knusprige Enoki-Pilze. Eine interaktive Karte auf der offiziellen Website ermöglicht es Ramen-Schlürfern, ihre eigene Route zu erstellen, um mehr als eine zu erleben.
Trink IP!
Am 19. und 20. Oktober werden Wein-, Bier- und Spirituosenliebhaber auf dem Bonsecours-Markt in Montreal und am 27. Oktober in der Militärwaffenkammer Voltigeurs in Quebec mehr als 1.000 privat importierte (IP) Produkte entdecken. Während die von der Société des alcools du Québec präsentierte Raspipav-Show bei Fachleuten der Gastronomiebranche gut bekannt ist, ist dies bei Privatpersonen etwas weniger der Fall. Zusätzlich zu den für die Öffentlichkeit zugänglichen Tagen stellt das Showteam einen Online-Katalog zur Verfügung, damit Sie in Ruhe zwischen den 600 einzeln erhältlichen IPs einkaufen können: genug, um sich für die Weihnachtszeit einzudecken!
Die Crème der jungen kanadischen Köche
Der prestigeträchtige Wettbewerb „San Pellegrino Young Chef Academy“ ist ein internationaler Wettbewerb, dessen Ziel es ist, die besten jungen Köche aus der ganzen Welt zu identifizieren und hervorzuheben. Am 23. Oktober werden in Toronto zehn der talentiertesten kanadischen Köche im Alter von 18 bis 30 Jahren (darunter vier aus Quebec) ihr Spezialgericht kochen und den Mitgliedern der Jury, bestehend aus drei großartigen Köchen, vorstellen: Normand Laprise (Toqué!) , Jason Bangerter (Langdon Hall) und Nuit Regular (PAI, Kiin Chaiyo), mit dem Ziel, sein Ticket für das große internationale Finale in Mailand im Jahr 2025 zu erhalten. Terry Boutte, vom Restaurant Le Mousso, in Montreal, Sébastien Rémillard, von Bocuse d’Or Kanada, Anthony Vien, aus Tanière3in Quebec, und Clement Cavoret, ebenfalls aus Tanière3sind unsere vier Vertreter aus Quebec. Die Preisverleihung wird am Abend des 24. Oktober von Pay Chen, einem bekannten Koch und Fernsehmoderator, moderiert. Viel Erfolg für unsere Quebecer!
Dieser Inhalt wurde vom Special Publications-Team unter erstellt Pflichtbezogen auf Marketing. Das Schreiben des Pflicht hat nicht teilgenommen.
