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Leitartikel Evreux
Veröffentlicht am
10. November 2024 um 15:00 Uhr
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Les Insatiables setzt sich dafür ein, Ungleichheiten im Zusammenhang mit Lebensmitteln zu verringern und jedem eine Ernährung zu ermöglichen, die gut für seine Gesundheit und den Planeten ist. Um diese Ungleichheiten zu bekämpfen, schlagen sie Maßnahmen vor, um das Essen vom Erzeuger bis zum Verbraucher zu praktizieren. Von der Entdeckung von Produkten bis zum Kampf gegen Verschwendung durch die Gastronomie ist der Ansatz global und ermöglicht die Beherrschung des Know-hows durch die sensibelsten Zielgruppen: junge Menschen, Senioren, Menschen in prekären Situationen usw.
Im Kulturzentrum von Conches-en-Ouche (Eure) sind drei Workshops zum Thema nachhaltige Ernährung und Zero Waste geplant.
Drei Workshops
Freitag, 15. November von 14 bis 16 Uhr. : Vorteile, Methoden, Tipps und Zubereitungsrezepte für die Laktofermentation.
Freitag, 22. November, von 10 bis 13 Uhr. : Kochen eines Produkts von A bis Z, Zero-Waste-Kochworkshop und freundliche Verkostung.
Dienstag, 3. Dezember, von 14.00 bis 16.00 Uhr : Erstellung von zwei Rezepten in Gläsern.
Der Verein Les Insatiables wird sich in seinen Workshops auf die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung und „hausgemachtes“ Kochen mit frischen Produkten konzentrieren. „Unsere Maßnahmen berücksichtigen die Bewirtschaftung von Lebensmittelabfällen vom Einkauf bis zum Verzehr, um Lebensmittelabfälle zu begrenzen und Verpackungen zu reduzieren. In unseren Workshops teilen wir die Empfehlungen des National Health Nutrition Program (PNNS), um Konsum-Benchmarks bereitzustellen.“
Gut und schön
Wir sind nicht alle gleich, wenn es ums Essen geht. Die Folgen sind sowohl hinsichtlich der Zunahme von Mangelernährungskrankheiten (Unterernährung und Fettleibigkeit) als auch in der Umwelt spürbar.
Les Insatiables setzt sich dafür ein, dass jeder eine nachhaltige Ernährung für seine Gesundheit und sein Wohlbefinden umsetzen kann. Zu diesem Zweck bieten sie verschiedene Programme an, die sich an die breite Öffentlichkeit und Fachleute richten. Sie engagieren sich auch in einer Aktion zur Förderung von Berufen der Gemeinschaftsverpflegung im gesamten Lebensmittelsystem (Landwirte, Köche, Gastronomen usw.), um auf die mangelnde Attraktivität dieser Berufe zu reagieren, den Mangel an Arbeitskräften auszugleichen und die Prekarität einzudämmen der Branche.
Workshops am Freitag, 15. November, Freitag, 22. November und Mittwoch, 3. Dezember 2024, im Kulturzentrum Conches: Reservierung für den gesamten Zyklus unter 06 15 68 37 39 erforderlich.
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