Par
Nicolas Salin
Veröffentlicht am
14. November 2024 um 15:56 Uhr
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Küchenchef Julien Chabert, Leiter des Bistro-Restaurants L’Instantané in Clermont-Ferrand, hat kürzlich ein Video mit Einzelheiten dazu geteilt sein Beef-Bourguignon-Rezept. Dieses auf YouTube verfügbare Video hat bereits Aufmerksamkeit erregt mehr als 136.000 Aufrufewas das wachsende Interesse an traditionellen französischen Gerichten widerspiegelt.
In dieser Präsentation, Chefkoch Chabert, der fast 50.000 Abonnenten in sozialen Netzwerken und mehr als 5 Millionen kumulierte Aufrufebeleuchtet die wichtigsten Schritte bei der Zubereitung von Beef Bourguignon, einem Klassiker der französischen Küche. Er besteht darauf wie wichtig sorgfältiges Kochen ist Fleisch, um eine schöne Farbe zu erhalten und a sorgfältige Vorbereitung der Füllung aromatisch, insbesondere bestehend aus Karotten, Knoblauch und Lorbeerblatt.
Für die Zubereitung einer Soße ist die Verwendung von Rotwein und Rinderbrühe unerlässlich reich an Aromen. Der Chefkoch empfiehlt auch Bereiten Sie das Gericht am Vortag zu damit sich die Aromen voll entfalten können
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