Die beliebtesten Weichtiere der belgischen Verbraucher kommen jetzt direkt aus Zeeland in den Handel und die Gastronomie. In den Niederlanden herrscht die Muschelzucht, eine Industrie, die es hier noch nicht gab … bis die Colruyt Group sich auf das Meeresabenteuer einließ.
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Journalistin in der Abteilung Gesellschaft
Von Julien BosselerVeröffentlicht am 25.06.2024 um 18:29 Uhr
Lesezeit: 3 Min
ESie kommen! Zur Freude der Belgier, die diese niederländischen Weichtiere lieben, beginnt jetzt ihre Saison für Zeelandmuscheln. Jedes Jahr verschlingen sie 20.000 Tonnen Muscheln (mit einem Jahresdurchschnitt von 2,5 Kilo pro Person), 92 % davon kommen aus den Niederlanden. Diese Liebe für mytilidae wirft auch die Frage auf: Warum hat das Königreich der Pommes Frites nicht die industrielle Muschelzucht eingeführt und die Niederlande so zum Reich der Muschelzucht werden lassen? Schließlich teilen sich unsere beiden Länder die gleiche Nordsee, die das Wachstum von Muschelspieß begünstigt …
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