Eine neue kulinarische Serie, die gerade auf Télé-Québec gelandet ist, wird Feinschmecker begeistern, die multikulturelle Aromen lieben. Moderation: Hélène Bourgeois Leclerc, Geben Sie den Geschmack führt uns durch Quebec, um Köche aus verschiedenen Kulturen zu entdecken.
Gestern um 11:00 Uhr veröffentlicht
Diese neue Show liegt auf halbem Weg zwischen Dokumentarfilm und kulinarischem Magazin. „Es war ein fantastischer Sommer“, freut sich der Gastgeber. Das Wort Dating fällt immer wieder, aber das war’s. Die Aromen waren vielfältig und nicht nur auf dem Teller. » Die Serie präsentiert die Geschichte, Küche und kulinarischen Geheimnisse von 12 Köchen, von denen die meisten der Öffentlichkeit kaum bekannt sind.
FOTO DENIS GERMAIN, BESONDERE ZUSAMMENARBEIT
Chefkoch Mohamed Ben Hamidou von Marin d’eau Douce und seine Familie, die mit ihm zusammenarbeitet
Wir reisen durch Quebec, insbesondere nach Carleton-sur-Mer, um Mohamed Ben Hamidou, den Leiter des Marin d’Eau Douce, und seine ganze freundliche Familie zu treffen. in Rimouski mit Küchenchef Adrian Pastor von Projet Yaku; und in Sainte-Marie-de-Beauce die Köchin Maria Razo entdecken. Es war der Wunsch des Teams, sich ein wenig von Montreal zu entfernen, um ein Gesamtbild von Quebec zu zeigen. „Wir wollten Hotelmanager nicht unbedingt so, dass sich die Leute durch sie wiedererkennen können“, erklärt Juliette Provost-Dubois, Content Producerin.
Jede Episode wird durch die Umsetzung von zwei bis drei Rezepten durch die Köche unterbrochen, unterstützt von Hélène Bourgeois Leclerc, die das Geheimnis zu haben scheint, sie zu beruhigen.
Ich habe Kulturen, Texturen und Kochweisen entdeckt. Ich habe mich anstrengt und meine Komfortzone verlassen.
Hélène Bourgeois Leclerc, Moderatorin von Geben Sie den Geschmack
Ein gewaltsam zerschnittenes Lamm und sein Kopf, die auf dem Feuer gegart wurden, ließen den Gastgeber einmal eine Grimasse ziehen …
„Wir möchten, dass Menschen durch Essen andere Kulturen entdecken und dass es Lust aufs Kochen macht“, sagt der Content-Produzent.
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FOTO DENIS GERMAIN, BESONDERE ZUSAMMENARBEIT
Chahla Frangié, Köchin des Restaurants Alep, und Tania Frangié, Gastronomin des Lokals
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Jason Kacprzak, Chefkoch und Inhaber des Bistro Kapzak, und Miteigentümerin Jennifer Pinel
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Die Gastronomen hinter La Belle Tonki
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Die Serie konzentriert sich auch auf das Erbe der Köche und auf die Art und Weise, wie diese Frauen und Männer die Identität Quebecs prägen. „Mit dieser Show wollten wir positive Beispiele für Einwanderung und Menschen hinter den Statistiken zeigen“, erklärt Regisseur Xavier Havitov. „Essen, Kochen ist ein Vektor des Teilens“, sagt Hélène Bourgeois Leclerc. Jeder wollte seine Kultur und seine Menschlichkeit teilen. » Die Köche, von denen einige mit der Familie zusammenarbeiten, zögerten nicht, ihr Herz zu öffnen und vor der Kamera ihre persönlichen Geschichten zu erzählen.
Von Polen über Syrien in den Kongo soll die Show eine Gourmet- und emotionale Reise sein. „Wir haben so viel gegessen, wir haben so viel geweint, wir haben so viel gelacht“, erzählt der Moderator, der hofft, dass die Show die Leute dazu bringen wird, die Restaurants und die Rezepte der Köche auszuprobieren, aber auch andere für das Essen zu öffnen.
Sehen Sie sich den Film am Freitag um 19 Uhr auf Télé-Québec an oder informieren Sie sich auf der Website von Télé-Québec
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