In diesem Frühjahr 2024 bietet die Opé-Brauerei in Les Sables d’Olonne (Vendée) Neuauflagen von Bieren an, die ihr Publikum erreicht haben.
In Sables d’Olonne (Vendée) bereitet sich die Brasserie Opé auf die Feier ihres fünfjährigen Bestehens vor. In Erwartung des Hochfrühlings und vor allem der Sommersaison war das Unternehmen (3 Personen) in den letzten Monaten nicht untätig und brachte mehrere neue Produkte auf den Markt, darunter La Mer à verre 2 (5 %), Ein rotes Lagerbier mit Algen, in Zusammenarbeit mit der Brauerei Les Coureurs de Lune, in La Ferrière, im selben Departement.
Eine karamellige Farbe und sofort Aromen von gesalzenem Butterkaramell am Gaumen, für ein ziemlich süßes Bier, mit Lagerhefe und salzigen Noten im Abgang, die durch die Zugabe von Algen beim Kochen entstehen. „Algen bieten eine jodierte Seite, lassen sich jedoch während der Produktion nicht leicht entfernen“lächeln Jules, Brauer, und Pierre Brodu, der Gründer von Opé.
Neuauflagen erfolgreicher Biere
Seit November 2023 a Sunset Pale Ale (4,7 %) ist in Flaschen erhältlich, nachdem er in den letzten drei Jahren bei Beach Sets, Veranstaltungen rund um elektronische Musik in Les Sables d’Olonne, erfolgreich war. Ein weiteres neues Feature ist die Rückkehr von New England Pale Ale (5,5 %) mit Mosaik- und Nectaron-Hopfen (kürzlich auch von Demory Paris verwendet), einer neuen neuseeländischen Sorte, die harzige Aromen mitbringt, ohne an den Geist eines Westküsten-IPA heranzukommen.
Für Obstliebhaber, Guava Weizenbier (4,8 %) gibt es eine zweite Version, immer noch in Zusammenarbeit mit der Brauerei Smeele mit Sitz in Luçon (Vendée). Charakteristisch ist eine sehr schöne trübe, strohgelbe Farbe, eine überaus fruchtige und saftige Nase und ein weicher Mund, der an Pfirsichhaut erinnert. Die Brauer verwendeten Guavenpüree und arbeiteten außerdem mit Trockenhopfung (am Ende des Kochens), um die Aromen zu maximieren.
Der nächste Schritt ist die Einführung eines Westküste DIPA (Chinook-, Mosaik-, Perle-Hopfen), um den von Weinhändlern geäußerten Erneuerungsbedarf zu decken, sowie Dosen. Ein Hauch von Bitterkeit leitet den Geschmack von West Coast DIPA (7,3 %) ein, ohne den Fokus auf Aggressivität zu legen. Pierre Brodu ist auch mit der Einführung der alkoholfreien Schaumgetränke Opé’tille zufrieden, die im Sommer 2023 auf den Markt kommen.
Alkoholmissbrauch ist gesundheitsgefährdend. Mit Maßen konsumieren.
