In der neuesten Ausgabe befassten sich 60 Millionen Verbraucher mit vier großen Weinfamilien, darunter Chablis.
Auf der ganzen Welt sind französische Reben für die Herstellung hochwertiger Weine bekannt. Allerdings bleibt auch der Weinbau, wie viele landwirtschaftliche Sektoren, nicht vom Einsatz von Pestiziden verschont. In seiner Ausgabe vom Oktober 2024 60 Millionen Verbraucher konzentrierte sich auf vier Weinfamilien, die zu den am häufigsten in Geschäften erhältlichen Weinen gehören, und suchte nach Pestizidrückständen. Von diesen vier analysierten Familien sind es die Chablis, die die schlechtesten Noten erhalten. Von einer dieser Flaschen wird von Experten dringend abgeraten.
10 Flaschen Chablis von 60 Millionen Verbrauchern analysiert
Zur Erinnerung: Chablis ist ein Burgunderwein, der in vier Appellationen unterteilt ist: Chablis, Petit Chablis, Chablis Premier Cru und Grand Cru. Dieser Wein wird rund um die gleichnamige Stadt in der Yonne hergestellt und ist als trockener Weißwein mit heller Farbe bekannt. Es passt perfekt zu Meeresfrüchten wie Austern und gegrilltem Fisch sowie zu weißem Fleisch. Ein Grand Cru lässt sich am besten mit Meeresfrüchten wie Langustinen, Hummer und Kaviar kombinieren.
Dieser Wein ist bei den Franzosen wie Muscadet, Bordeaux und Côtes-du-Rhône sehr beliebt. Aus diesem Grund 60 Millionen Verbraucher analysierte Flaschen dieser vier Weinfamilien. Unter den Chablis analysierten die Experten 10 Flaschen, die sowohl in Supermärkten als auch in spezialisierten Boutiquen wie Nicolas verkauft wurden.
Wie das Magazin in seiner aktuellen Ausgabe erklärt, wurden an jeder Flasche zwei Arten von Analysen durchgeführt: die Suche nach Pestizidrückständen und die Messung von Schwefeldioxid. Die Suche nach Pestizidrückständen wurde durchgeführt „durch Gas- und Flüssigkeitschromatographie gekoppelt mit einem Tandem-Massenspektrometer“.
Im Weinbau werden Pestizide vor allem zur Vorbeugung von Pilzen wie Falschem Mehltau und Echtem Mehltau eingesetzt. Allerdings wurden im Laufe der Jahre auf Druck von Umweltschutz- und Forschungsverbänden die Vorschriften verschärft. Bis heute gibt es jedoch keine „Rückstandshöchstmengen (MRLs) für Wein“Daher enthalten einige Flaschen noch Rückstände.
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Welche Flasche Chablis ist am stärksten mit Pestiziden belastet?
Wie angegeben 60 Millionen Verbraucher In ihren Testergebnissen stellten die Experten mehrere Moleküle in den analysierten Weinen fest. Das Problem? Drei Moleküle „im Verdacht stehen, eine CMR-Wirkung zu haben, also „krebserzeugend, erbgutverändernd, fortpflanzungsgefährdend“. Leider enthalten einige Chablis CMR-Rückstände. Die am schlechtesten bewertete dieser Flaschen ist der Chablis Lamblin et fils 2022, der bei Monoprix für 14,9 € verkauft wird und eine Bewertung von 8,6/20 erhält.
Diese schlechte Note erhält es dann, weil die Experten zwei CMR-verdächtige Moleküle fanden, nämlich Folpet und Fluopicolid, bei denen es sich um Fungizide handelt. Es besteht der Verdacht, dass sie dem Fötus schaden. Sie sind auch im Chablis Laroche 2022 vorhanden, allerdings mit 11,1/20 bewertet. Um die Einnahme von Pestiziden zu vermeiden, 60 Millionen Verbraucher empfiehlt stattdessen, sich für Bio-Weine zu entscheiden.
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