Lösungen zur Reduzierung des Zuckerkonsums bei jungen Menschen

Junge Menschen konsumieren zu viel Zucker und dieser Verzehr ist mit gesundheitlichen Risiken verbunden. Diese Woche gebe ich meine Tipps, wie Sie den Zuckerkonsum ganz einfach reduzieren können!

Konsultieren Sie die Nährwerttabelle und die Zutatenliste

Durch Hinzufügen eines Prozentsatzes des Tageswerts (% DV) für den Gesamtzucker, der zugesetzte Zucker, freie Zucker und natürlich in Lebensmitteln enthaltene Zucker umfasst, in der Tageswerttabelle können Sie den Zuckergehalt verschiedener Lebensmittel besser und einfacher vergleichen Identifizieren Sie die süßen Optionen, die Sie einschränken sollten.

Ein % DV von 5 % oder weniger zeigt an, dass das Lebensmittel wenig Zucker enthält. Ein % DV von 15 % oder mehr bedeutet, dass das Lebensmittel viel Zucker enthält.

Die neue Zutatenliste ermöglicht es außerdem, das Vorhandensein von zugesetztem Zucker besser zu erkennen und eine bessere Vorstellung von deren Menge im Verhältnis zu anderen Zutaten zu erhalten. Tatsächlich werden in der neuen Zutatenliste alle Zucker nach der Bezeichnung „Zucker“ nun in Klammern und absteigender Reihenfolge nach Gewicht gruppiert.

Achten Sie auf das neue Nährwertsymbol auf der Vorderseite der Verpackung

Dieses neue Symbol ist für vorverpackte Lebensmittel obligatorisch, deren Zuckergehalt, aber auch Natrium und gesättigte Fettsäuren 15 % des Tageswertes erreichen oder überschreiten. Obwohl einige Produkte bereits das neue Nährwertsymbol auf der Vorderseite ihrer Verpackung tragen, hat die Lebensmittelindustrie bis zum 1. Januar 2026 Zeit, dies zu tun.

Reduzieren Sie den Konsum zuckerhaltiger Getränke

Zu den zuckerhaltigen Getränken zählen normale Erfrischungsgetränke, gesüßte aromatisierte Getränke und Wasser, Säfte, gesüßte Energiegetränke, gesüßte Sportgetränke, gesüßte heiße oder kalte Tees und Kaffees, gesüßte Milch und gesüßte Gemüsegetränke.

Zuckerhaltige Getränke sind eine wichtige Zuckerquelle in der Ernährung kanadischer Kinder. Im Jahr 2015 machten zuckerhaltige Getränke 21,8 % des täglichen Gesamtzuckerkonsums bei Kindern im Alter von 2 bis 8 Jahren und 29,8 % bei Kindern im Alter von 9 bis 18 Jahren aus.

Für die tägliche Flüssigkeitszufuhr sollte Wasser das Getränk der Wahl sein. Die Zugabe von frischen Kräutern (z. B. Minze, Basilikum) oder Obst (z. B. Zitrone, Blaubeeren) und Gemüse (z. B. Gurke, Tomate) kann das Essen für Kinder einfacher und unterhaltsamer machen.

Bevorzugen Sie natürlich süße Lebensmittel gegenüber Lebensmitteln mit Zuckerzusatz

Health Canada empfiehlt eine Ernährung, bei der der Großteil des Zuckers aus Obst, Gemüse und ungesüßten Milchprodukten stammt. In Rezepten für Kuchen, Muffins oder Kekse kann der zugesetzte Zucker ganz oder teilweise durch sehr reifes Fruchtpüree (z. B. Datteln, Bananen, Äpfel etc.) ersetzt werden.

Kochen

Kochen ist eine der besten Möglichkeiten, den Konsum von zugesetztem Zucker zu reduzieren. Durch das Kochen eigener Mahlzeiten ist es möglich, die Menge des verwendeten Zuckers zu reduzieren. Darüber hinaus verleiht die Verwendung von Kräutern und Gewürzen dem Gericht Geschmack, ohne dass Zucker hinzugefügt werden muss.

10 Beispiele für gute Snacks

Snacks sind ein wertvoller Verbündeter, um Kindern dabei zu helfen, ihre Energie zu bewahren und ihren Hunger zwischen den Mahlzeiten zu stillen. Kinder wachsen und haben einen kleinen Magen, daher müssen sie regelmäßig, etwa alle drei Stunden, essen.

Ein guter Snack besteht im Allgemeinen aus einer Kohlenhydratquelle (z. B. Obst, Gemüse, Cracker usw.) und einer Proteinquelle (z. B. Joghurt, Nüsse, Käse usw.). Kohlenhydrate liefern schnell Energie und Proteine liefern langfristig Energie.

Die Regale der Lebensmittelgeschäfte sind voller Snacks für Kinder. Leider enthalten sie, wie die meisten stark verarbeiteten Lebensmittel, oft viel zugesetzten Zucker.

Hier sind 10 gute Möglichkeiten, Kindersnacks zuzubereiten.

Kohlenhydratquelle
und/oder Protein | Gute Option

Zarte Bar
Schokoladenstückchen | Zäher Schokoriegel, Lunchbox, Val Nature:1 Riegel mit 26 g enthält 4 g Zucker, 5 g Ballaststoffe und 2 g Protein. Jeder Riegel enthält außerdem 9 g Vollkornprodukte.

Foto von der Website von Val Nature

Trinkbarer Joghurt | Trinkjoghurt ohne Zuckerzusatz, Yop, Yoplait:1 Flasche mit 93 ml enthält 3 g Zucker und 2 g Proteine.

Foto von der Yoplait-Website

Chip-Keks
auf Schokolade | Minikekse, Schokoladenstückchen und Bananen, Praeventia, Leclerc:1 Beutel mit 30 g enthält 8 g Zucker, 2 g Ballaststoffe und 2 g Protein. Jeder Beutel enthält 9 g Vollkornprodukte.