An diesem Montag, dem 23. Dezember 2024, wird der Validierungsworkshop des Leitfadens für gute Lebensmittelhygienepraktiken (GBPHA) eröffnet. Der Koordinator des Nationalen Programms für Diätetik und Lebensmittelsicherheit (PNDSSA), Dr. Djimadoum Kimassoum, leitete die Arbeit.
Das allgemeine Ziel dieses Workshops ist die Validierung des Leitfadens für gute Lebensmittelhygienepraktiken. Es wird darum gehen, den Kontext der Entwicklung des Leitfadens, das Ziel und den Anwendungsbereich sowie die verwendete Methode darzustellen und auch mit der Präsentation und Analyse des Leitfadens nach Sektoren fortzufahren.
Laut Dr. Djimadoum Kimassoum sterben jedes Jahr mehr als 1.800.000 Menschen an Krankheiten, die durch kontaminierte Lebensmittel verursacht werden.
„Mehr als 250 bekannte Krankheiten werden durch Lebensmittel übertragen. Lebensmittelsicherheit ist eine öffentliche und sozioökonomische Priorität. Tatsächlich kam es im Tschad in den letzten Jahren zu einer Zunahme von Krankheiten, die derzeit eine echte Geißel für die öffentliche Gesundheit darstellen. Dieser Leitfaden könnte wirklich dazu beitragen, durch kontaminierte Lebensmittel verursachte Krankheitsfälle zu reduzieren, daher sind wir auf die Beiträge aller angewiesen“, erklärt er.
