ICHEs ist lustig, was für Dinge einem im Gedächtnis bleiben, nicht wahr? Wenn ich zum Beispiel jemals ein Ventil für aufsteigende Gefühle schaffen muss, die Gefahr laufen, auszubrechen, gönne ich mir eine zweiminütige Wut über den Brotlöwen. Das war die großartige Kreation von Paul Jagger in der Brotwoche von Bake Off 2015 – ja, vor neun Jahren, was meinen Sie damit? – aus drei Teigsorten geformt und als aslaneske Schönheit aus dem Ofen hervorgegangen, weise, wohlwollend, aber mit einem Hauch von Gefahr, und Paul Hollywood nannte es „eines der besten Dinge, die ich je in Brot gesehen habe“. Und doch bekam Jagger weder einen Starbäcker noch einen Hollywood-Handschlag für seine Bemühungen. Seitdem habe ich keinen wirklichen Frieden mehr erlebt.
Daher ist es möglich, dass ich „Harry Potter: Die Zauberer des Backens“ nicht ganz in der unbeschwerten Stimmung anspreche, in der es beabsichtigt war. Denn ich brauche Bäcker aller Art, ganz zu schweigen von denen, die das herstellen, was diese Gruppe in ihrer ersten Runde schafft, um als Götter verehrt zu werden. Menschen, die rohe Zutaten zu etwas Leckerem zusammenbringen können? Sterling-Arbeit. Wer schafft das in luftiger, lockerer Kuchenform und mit Baiser? Erstklassig, spitzenmäßig. Wer Kuchen, Baiser, Schokolade, Sahne, Vanilleschoten, Mango- und Passionsfruchtpüree, Pistazien, Zitronenquark und Isomalt in eine sich windende Slytherin-Schlange (komplett mit 864 einzelnen handgeformten, von Hand angebrachten Schuppen) verwandeln kann, ist ein Hyperrealist Der Hengstkopf Patronus ist mit Schokoladenblättern umkränzt, ein Zaubertränkeschrank mit einer Flasche, aus der Drachenblut in der Luft vergossen wird („Es sollte in einem Film sein Set“, sagt einer der Juroren), eine Luna Lovegood-Sonnenbrille, die eine versteckte Botschaft im Zuckerguss enthüllt, eine schokoladenfarbene Peitschende Weide, die ein fliegendes Auto mit Mandelkuchen hält? Wie können wir diese Menschen anderes nennen als Götter? Wenn eine Tortenschicht in einen Gryffindor-Schal gewickelt ist, der genauso aussieht, als wäre er aus Zuckerguss gestrickt, wenn Reispapier und Malzmousse-Lilien vor einem weißen Pferd zu schweben scheinen, kann das niemand mit Sicherheit sagen göttliche Kräfte waren nicht am Werk.
In der Eröffnungsrunde werden 18 Personen, die sich noch nie getroffen haben, in Paare aufgeteilt (normalerweise ein Bäcker und ein Konditor) und erhalten sechs Stunden Zeit, um einen 2 Fuß hohen (bitte mindestens!) Hingucker zu erfinden und herzustellen Basierend auf der Zauberwelt von Harry Potter. Das oben Genannte ist nur ein Teil dessen, was sie tun. Ich habe noch nicht einmal die mit Popcorn und Mousse gefüllten Schnatzchen, die mit Erdnussbutter und gesalzenem Karamell gefüllten Spinnen oder ihre glänzenden handtemperierten Schokoladenkörper erwähnt. Das Ganze wird von James und Oliver Phelps – auch bekannt als die Weasley-Zwillinge in den Verfilmungen – beaufsichtigt, die eindeutig die nettesten Jungs im Universum sind, obwohl ihre Ähnlichkeit umso verblüffender wird, je länger man zuschaut. „Ist … ist einer von ihnen Kuchen?“ Ungefähr in der Mitte fängt man an, sich zu wundern.
Mit einer Laufzeit von 90 Minuten bleibt die Energie gut erhalten, ohne dass das Erlebnis zu chaotisch oder stressig wird. Es gibt genügend Raum zum Durchatmen und um die Größe der Aufgaben zu würdigen, die sich die Paare gestellt haben. Obwohl der wahre Stress, den sie empfinden, gelegentlich zu erkennen ist. Ein Paar, Zoe und Jordan, integriert ein bisschen Technologie in ihren Showstopper (eine Feier des Hufflepuff-Hauses, bei der ein Dachskuchen auf einer Anspielung auf Gleis 9¾ steht und natürlich von Apfelstreuselstämmen umgeben ist), aus dem essbares herausspritzt Hogwarts-Einladungsbriefe aus seinem Mund. Was passiert, fragt einer der Zwillinge, wenn es nicht klappt? „Dann“, sagt Jordan angespannt und ohne zu lächeln, „wir werfen die Briefe bei den Richtern.“
Die Juroren sind die Köche Carla Hall und Jozef Youssef, die in der US-amerikanischen Kochshow-Szene bekannt sind und mit denen man als kulinarische Größe rechnen muss. Sie müssen entscheiden, wer sich ein Ticket für den Hogwarts-Express verdient hat, mit dem sie in die nächste Runde weiterreisen können, und wer „nicht genug getan“ hat. Ich werde kaum mehr über das Ergebnis sagen, außer dass ein Ergebnis Bread Lion von meiner Liste der wütenden Ungerechtigkeiten verdrängt hat und dass die Tatsache, dass es Menschen auf dieser Welt mit der hier dargelegten Menge an Talent, Geduld und Perfektionismus gibt, mich zu Tränen rührt Tränen und gelobe im Jahr 2025, es besser zu machen. Einfach … rundum besser.
