Dakar, 1. Oktober (APS) – Der Direktor für Mutter- und Kindergesundheit (DSME), Amadou Doucouré, betonte am Dienstag die Notwendigkeit, gegen Risikofaktoren für Formen von Unterernährung und nichtmenschlichen Krankheiten vorzugehen. übertragbare Krankheiten (NCD) zu bekämpfen, um deren Prävalenz zu verringern.
„Um die Risikofaktoren für Formen von Mangelernährung und nichtübertragbaren Krankheiten zu bekämpfen, ist es von entscheidender Bedeutung, deren Prävalenz zu verringern und das Gesundheitssystem unseres Landes vor dem Hintergrund schnell steigender Gesundheitskosten und einer schlechten Entwicklung der Gesundheitsversorgungssysteme zu entlasten. Gesundheit“, sagte er.
Doktor Amadou Doucouré vertrat den Minister für Gesundheit und Soziales bei der Eröffnungszeremonie des Forschungsprojekts mit dem Titel „Eingriff auf Lebensmittelumgebungen für den universellen Zugang zu gesunder Ernährung im Senegal“.
„Wir müssen darüber nachdenken, was wir essen, unsere Essgewohnheiten ändern, die immer noch von unangemessenen kulinarischen Praktiken, einem hohen Konsum von Zucker, Salz und Fett, der weit verbreiteten Verwendung von Brühen und dem Verzehr von Obst und schwachem Gemüse geprägt sind“, plädierte der Gesundheitsmediziner.
„Wir können dies noch erreichen“, indem wir allen Bürgern „Zugang zu Nahrungsmitteln und nahrhaften Lebensmitteln“ garantieren, die eine gesunde Ernährung ausmachen, sagte der Direktor für Mutter- und Kindergesundheit.
Um dies zu erreichen, hält er es für wichtig, dass diese Interventionen gestärkt oder neu angepasst werden, ganz zu schweigen davon, dass sie „auf schlüssigen Daten oder wissenschaftlichen Erkenntnissen aus verschiedenen Studien beruhen müssen, wenn wir bis 2030 dort sein wollen“.
Seiner Meinung nach rechtfertigt dies die Relevanz der Umsetzung dieses Projekts, da Senegal „Als absolute Priorität gilt der Kampf gegen die „Last“ der Unterernährung, die in den verschiedenen multisektoralen Fünfjahresplänen zur Bekämpfung von Unterernährung und nichtübertragbaren Krankheiten zum Ausdruck kommt, deren Leitprinzip der multisektorale und multidisziplinäre Ansatz ist.
Es bleibe dabei: „Das aktuelle Niveau liegt noch weit unter den angestrebten Zielen. Außerdem gibt es zahlreiche Bedrohungen, die den Fortschritt behindern“, betonte Doktor Amadou Doucouré.
Daher sei es nach Ansicht des Praktikers wichtig, „sich der schwerwiegenden Folgen bewusst zu werden, die die Auswirkungen auf das Gesundheitssystem unseres Landes haben.“ […] Last der Unterernährung“.
Der Geschäftsführer des Konsortiums für Wirtschafts- und Sozialforschung (CRES) berichtete, dass die von ihm geleitete Struktur zu diesem Thema in den „letzten Jahren“ „eine umfassende Untersuchung“ durchgeführt habe, insbesondere in Zusammenarbeit mit verschiedenen Zweigen der Cheikh Anta Diop University und das Gesundheitsministerium.
Professor Abdoulaye Diagne zitierte das Human Nutrition and Food Laboratory (LARNAH) der Cheikh Anta Diop University of Dakar, die Abteilung für Mutter- und Kindergesundheit, aber auch die FAO, die Organisation für Ernährung und Landwirtschaft der Vereinten Nationen.
Diese mit Unterstützung des International Development Research Center (CRDI) durchgeführte Umfrage zum Konsum senegalesischer Haushalte „betraf 1.800 Haushalte und 3.800 Einzelpersonen, bestehend aus jungen Menschen und Erwachsenen“, sagte er.
Er wies darauf hin, dass das Forschungsprojekt „Eingriff auf Lebensmittelumgebungen für den universellen Zugang zu gesunder Ernährung im Senegal“Ziel ist es, diese Primärdaten zu nutzen, um den Zusammenhang zwischen Ernährung, Unterernährung und Lebensmittelumfeld im senegalesischen Kontext besser zu verstehen.
„Wir gehen voraus [sur le fait] dass dieser Workshop der Ausgangspunkt für eine dauerhafte Partnerschaft zwischen Forschern, öffentlichen Entscheidungsträgern, Verbraucherorganisationen und dem Privatsektor rund um das Thema „Ernährungssouveränität und nichtübertragbare Krankheiten“ sein wird, schloss er.
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