Wenn Sie in diesem schicken und intimen Restaurant im 11. Arrondissement essen gehen, müssen Sie sich bereit erklären, eine Pause vom hektischen Pariser Trubel einzulegen. Willkommen zu Die Datschaein elegantes Lokal, dessen ukrainischer Koch seine Kunden gerne mit Gerichten verzaubern möchte, von denen jedes einfallsreicher ist als das andere.
Eine Landluft
In der Ukraine ist die „Datscha“ ein Villa traditionell. Sie werden also den Eindruck haben, als hätten Sie unsere geschäftige Hauptstadt für eine Mahlzeit verlassen! Eine entspannte Atmosphäre herrscht in diesem geräumigen, 230 m² großen Restaurant im Räumlichkeiten eines alten Cafés der Fläche. Die Datscha beherbergt gemütliche Möbel mit gepolsterten Bänken … aber auch Tische aus Heuballen, was die rustikale Ausrichtung des Restaurants bestätigt! Im Obergeschoss finden Sie eine Müllwand was dem Ort eine Dimension verleiht modern Und industriellsowie Dekorationen aus Trockenblumen.
Bistronomische Küche
Der junge Koch Maksym Zorin, ursprünglich aus der Ukraine, hat viele prestigeträchtige Etablissements wie Ducasse sur Seine, Le Meurice und Ore im Château de Versailles durchlaufen. Seine Küche enthält Einflüsse seines Heimatlandes wie zum Beispiel in Borschtsch geschmorte Rinderbacke. Der Kopf von Die Datscha fördert a Bistronomische Küche sowohl traditionell als auch modern. Sie können eine hochwertige Küche genießen, deren Produkte sorgfältig ausgewählt werden lokale Handwerker (Fleisch, Geflügel, Wein), also verpassen Sie nicht dieses Landhaus, in dem es sich eindeutig lohnt, einzukehren!
Raffinierte und begehrte Aromen
Die Speisekarte umfasst zahlreiche Gerichte mit raffinierten und begehrten Aromen. Im Moment finden Sie als Eingabe Spargel mit griechischem Joghurt leicht flambiert mit Granatäpfeln und Haselnüssen oder auch roter Thunfisch mit Bottarga, Blutorange und Jodsauce. Flache Seite, Buchweizenkrake und Gemüse, Kalbsbries mit Bohnen und Spinat oder Lammfleisch mit Artischocken und Erbsen werden Ihren Gaumen erfreuen. Zum Abschluss Ihrer Mahlzeit entscheiden Sie sich für ein saftiges Dessert Rhabarber mit Schlagsahne und Erdbeeren, Schokolade mit Sobacha oder ein Mille-Feuille mit Madagaskar-Vanille.
Nützliche Informationen : 62 rue Jean-Pierre Timbaud 75011 Paris
Montag bis Sonntag von 12:00 bis 14:30 Uhr und von 19:00 bis 22:30 Uhr geöffnet.
Ausgewähltes Bild: Die Datcha © Salomé Rateau
