– Wo essen wir am Sonntag?
Der „Delicious Guide“ listet über 100 Adressen in den vierzehn Gemeinden auf, die an Lausanne Tourisme angeschlossen sind.
Heute um 13:02 Uhr veröffentlicht.
Die kleine Größe passt in eine Tasche.
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- Der „Delicious Guide“ 2024 listet 100 Gourmet-Adressen rund um Lausanne auf.
- Mit einer Auflage von 50.000 Exemplaren ist es kostenlos und online herunterladbar.
- Gefördert mit 200’000 Franken über drei Jahre von vierzehn Partnergemeinden.
- Ein thematischer Index hilft Ihnen bei der Suche nach Restaurants, die vegetarisch oder sonntags geöffnet sind.
Während der Papierführer von Gault&Millau ab 2023 nicht mehr auf Französisch erscheint, schwimmt Lausanne Tourisme gegen den Strom. Der „Delicious Guide“ mit einer Auflage von 50.000 Exemplaren listet über 100 Gourmet-Adressen in der Krone von Lausanne auf. Ins Englische übersetzt (und online ins Deutsche), wird es kostenlos an Besucher verteilt und kann heruntergeladen werden von Guidedelicieux.com.
Es war Elise Rabaey, Gastronomie- und Eventmanagerin in Lausanne, die dieses Projekt verwirklichte. Die Stadt würde also eher eine Adresse als eine andere vorschlagen? “NEIN! „Ich wurde für den Führer abgeordnet, der von den vierzehn Gemeinden des Großraums Lausanne und dem FERL (Fonds für touristische Einrichtungen in der Region Lausanne) unterstützt wird“, antwortet sie. Und das ist der Punkt!“ Die Förderung von 200’000 Franken für drei Jahre wird zwischen ihnen und Partnern aufgeteilt.
Elise Rabaey ist die Projektmanagerin des „Delicious Guide“.
Vanessa Cardoso
Denn die Vision jeder Gemeinde wurde berücksichtigt. „In Mont-sur-Lausanne zum Beispiel steht die Erhaltung der Gemeinschaftsweine im Vordergrund, während in Renens die multikulturelle Seite hervorgehoben wird.“ Letztlich liegen nur rund fünfzehn von 100 Adressen ausserhalb der besser ausgestatteten Stadt Lausanne.
Neun Experten – Journalisten, Autoren und unabhängige Blogger – mit unterschiedlichen Profilen („vom Waadtländer Kaffee bis zum Spritz auf der Terrasse“, illustriert Elise Rabaey) wählten die Betriebe aus. Sie werden nach Tageszeit kategorisiert.
Wo essen wir vegetarisch?
In der Rubrik „Gute Ideen“ ermöglicht Ihnen der thematische Index, schnell Restaurants zu finden, die sich vegetarisch ernähren oder sonntags geöffnet haben, und ein Kapitel ist den Waadtländer Spezialitäten und Orten, an denen man sie probieren kann, vorbehalten. Es wird auch eine „Panoramaroute“ angeboten, die eine Adresse auflistet, die bereits verschwunden ist (Pyxis)… „Das ist das Risiko, selbst bei einem Führer, der jedes Jahr neu aufgelegt wird“, gibt Elise Rabaey zu.
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