Für eine Gourmet- und Exotik-Pause reisen wir nach Chile, um köstliche hausgemachte Empanadas und lateinamerikanische Spezialitäten im Maylin im 2. Arrondissement von Paris zu probieren.
Deprimiert Sie das Pariser Grau? Also, auf geht’s in die Sonne und in die Wärme Chileim 2. Arrondissement von Paris, bei Maylis Resto & Co, für eine Gourmet-Pause voller Vitamine! Der perfekte Ort, um dies zu entdecken Südamerikanische Gastronomieund seine köstlichen traditionellen Gerichte, dank des Know-hows von Maylin und ihr Bruder Victor, chilenischer Herkunft, sowie ihr Ehemann Hugo, eine Familienangelegenheit!
Offensichtlich ist das Flaggschiffprodukt die Empanada, dieser köstliche gefüllte Teig, der in der Region weit verbreitet ist und hier in all seinen Formen neu aufgelegt wird, damit er für alle zugänglich ist. Mit rund zehn Sitzplätzen ist dieser authentische Ort ziemlich klein aber sehr gut gelegen, ideal für wegbringen, was die Mehrheit der Kunden, mit denen wir zu tun hatten, auch tut. Wir setzen uns in den warmen Raum, um diese zu probieren hausgemachte Spezialitäten direkt hinter uns. Auf der Speisekarte haben Sie die Qual der Wahl!
Obwohl wir die Empanadas natürlich unbedingt probieren mussten, haben wir lange gezögert Burger und Hot Dogs, genug, um ein anderes Mal wiederzukommen. Für Pflanzenliebhaber das Schüssel Empanada ermöglicht es Ihnen, die Spezialität mit Reis, Guacamole, einer Mischung aus Gemüse und Kochbananen zu probieren. An diesem Tag war die Empanada der Woche originell, mit Quittenpaste und Mozzarella! Eine überraschende, aber sehr gute Mischung, mit ganzen Käsestücken und einem gut gefüllten und weichen Teig, der sich im Vergleich zu einem normalen Teig kaum verändert.
Wir haben auch die vegane Variante getestet, mit einem Teig aus Schwarzer Rettich, was ihm eine ungewöhnliche Farbe mit zwei verschiedenen Geschmacksrichtungen verleiht: karamellisierte Tomate und gegrillte Aubergine oder drei Käsesorten! A Komplettangebot für alle zugänglichdas von der Gastronomie aus aller Welt inspiriert ist.
Die Amerikaner mit BBQ-Sauce, Hackfleisch und Gurken, die Chaparritaitalienische Art mit Schinken, Tomate und Basilikum, das Karibik mit Chorizo und Kochbananen oder sogar das Peru mit Hühnchen, peruanischer gelber Chilisauce und schwarzen Oliven, ein echter Leckerbissen Empanada-Welttournee ! Natürlich gibt es traditionelle chilenische Versionen, da jedes Land in Südamerika seine eigene hat!
Wir setzen die Entdeckung der chilenischen Küche mit Desserts fort, zu denen es oft gehört Dulce de Leche, diese köstliche, sehr süße Milchmarmelade. Wir haben uns für eine Mischung dieser Süßigkeiten entschieden, um mit einem ins Herz dessen zu reisen, was dieses sonnige Land zu bieten hat Reinas Armein weicher gerollter Biskuitkuchen, bestreut mit Kokosnuss, sowie a Alfajor von Maicenaein viel knusprigerer Shortbread-Keks, etwas trocken, aber perfekt zum Dippen in den dazugehörigen frischen Joghurt!
Genug, um dort zu Mittag zu essen mitten im Herzen Chilesdank gekochter und servierter Spezialitäten mit Herz und Lächeln, zum Klang spanischer Musik. Wir begleiten das Essen mit einem chilenischen Cocktail, um die Kultur bis zum Ende zu würdigen, und nippen an einem Pisco Sourganz typisch mit seiner leicht säuerlichen Limette, die die Geschmacksknospen weckt, oder a Horchataein beliebtes Getränk aus Reis und Zimt.
¡Buen provencho!
