Die regionale Gesundheitsbehörde Auvergne Rhône-Alpes erhielt am 31. Oktober 2024 vom EARL Les peupliers au Mottier einen Bericht über den Verdacht auf Botulismus bei einer Person, die eine auf dem Bauernhof hergestellte Schweinefleischterrine verzehrt hatte, erfahren wir aus der Präfektur Isère .
Das nationale Referenzzentrum für Botulismus am Institut Pasteur führte eine Analyse der Überreste der betroffenen Schweine-Terrine durch und bestätigte das Vorhandensein von Botulinumtoxin und den das Toxin produzierenden Bakterien.
„Die Departementsdirektion für den Schutz der Bevölkerung von Isère (DDPP) hat sofort Untersuchungen beim Hersteller dieser Konserven durchgeführt.
Da die Produktionsbedingungen es nicht ermöglichen, die Sterilisation der Gläser zu gewährleisten, wurde vorsorglich sofort ein Rückruf aller hergestellten Gläser beschlossen. Der Rückruf betrifft einige Dutzend Gläser, die auf dem Bauernhof „Chez Barbier“, Chemin de la Combelatière, zum Verkauf angeboten werden“, heißt es in der Pressemitteilung weiter.
„Angesichts der Inkubationszeit (von einigen Stunden bis zu einigen Tagen) und der Schwere der Erkrankung sind Personen, die diese Produkte konsumiert haben, aufgefordert, äußerst wachsam zu sein und bei Symptomen (Sehstörungen) einen Arzt aufzusuchen , Schluckbeschwerden, Mundtrockenheit, Schwierigkeiten beim Sprechen), wenn Sie diese Warnung erwähnen. Personen, die diese Produkte noch besitzen, werden gebeten, diese nicht zu verzehren, nicht zu öffnen und wegzuwerfen. »
