« Hier gibt es kein Konzept », verrät Antoine und begrüßt uns mit einem Lächeln in diesem neuen Wahrzeichen des Viertels, das die Rue Amelot bereits sehr mag, wie die überfüllte Terrasse mitten im November beweist. Im Comptoir Club konzentrieren wir uns auf das Wesentliche: Ultrafrische Produkte, ein minimalistisches, aber stilvolles Ambiente und eine musikalische Atmosphäre Das weckt den Wunsch, den Mantel für ein paar Stunden aus der Hand zu legen, um herauszufinden, was dort vor sich geht.
Einfach, aber gut durchdacht
Antoine und Julie, die beiden Köpfe hinter diesem Juwel, haben an jedes Detail gedacht, damit dieses Bistro zu Ihrem neuen Wahrzeichen wird. Julie ist in der aufgewachsen dem Burgunder-Weinberg seiner Elternaufgewachsen mit guten lokalen Produkten. Antoine ist ein Ich koche seit meiner Kindheit leidenschaftlich gerne und Absolvent des Paul Bocuse Institute. Reich an vielfältigen Erfahrungen (Palastkonditorei, gastronomischer Tourismus, Eröffnung von Restaurants usw.) beschlossen sie schließlich, eine eigene Adresse zu eröffnen.
Und auf den ersten Blick verführt uns die Einrichtung sofort. Der von Chloé Leymarie entworfene Ort ist eine subtile Mischung aus Maßgefertigte Möbel und antike Gegenstände, die die Grenzen verwischen und lässt einen fast glauben, dass es den Comptoir Club schon immer gegeben hat.
Für Kaffee, Mittagessen oder Kanonen?
Menü ohne Schnörkel, aber mit Sorgfalt umgesetzt, minimalistisches Dekor mit antiken Akzentenund eine riesige XXL-Theke, die die Welt in freundlicher Atmosphäre neu erschaffen soll. Ergebnis: ein Ort, der menschliche Wärme und sorgfältig ausgewählte Produkte vereint.
Am Morgen genießen wir einfach gekochte Eier was immer gefällt oder ein selbstgemachtes Müsli mit einem guten Chai oder Matcha-Latte. Abends Zeit für Tapas: Tamago-Ei mit Straciatella, geröstetem Kürbis und in Kaffee gerösteten Karotten… Wir könnten Ihnen genauso gut sagen, dass wir nur wegen dieser kleinen Teller zum Teilen zurückkommen.
Wir profitieren den ganzen Tag über von einem Angebot Spezialitätenkaffeevon Fein ausgewählte Teesorten und äußerst appetitliches Gebäck an der Theke. Dieses Bistro verkörpert perfekt das Leben in der Nachbarschaft, ein bisschen wie früher, aber mit einem modernen Touch, und jeder Besuch macht Lust, wiederzukommen. Und ich bestehe darauf, aber auch hier fügt die Playlist ihr kleines Zuckerkorn hinzu, das den entscheidenden Unterschied macht.
Wir sehen uns dort!
Club-Schalter
56, rue Amelot – 11
Dienstag-Freitag 8:30-22:00 Uhr
Samstag 10-22 Uhr
