Ein Abschied mit einem Lächeln und Demut… An diesem Montag, dem 3. Juni, hielt Thierry Souêtre, der Präsident von Umih 04 (Gewerkschaft der Hotelgewerbe und -industrie), im Gemeindehaus von Banon eine letzte Generalversammlung ab.
Zum letzten Abschied von Thierry Souêtre nach dreijähriger Amtszeit waren es rund dreißig gewählte Vertreter der Umih des Südens und der Restauration sowie der Mitglieder.
Der richtige Zeitpunkt für Letzteren, die Ergebnisse seiner Jahre an der Spitze der Gewerkschaft vorzustellen. Mit ausgestreckter Brust schätzt er:dass es Fortschritte gegeben hat. Wir hatten weniger als 200 Mitglieder und sind jetzt 300. Es hat sich ein echter Dialog zwischen uns und den öffentlichen Finanzen und den Hygienediensten etabliert“.
Rekrutierung und Ausbildung im Mittelpunkt der Debatten
Trotz der positiven Punkte warnt Thierry Souêtre weiterhin vor den großen Problemen, mit denen Hotel- und Gastronomiebetriebe konfrontiert sind.
“Die wirklichen Schwierigkeiten liegen in der Rekrutierung und Ausbildung von Personal.„, klagt er. Für die bevorstehende Sommersaison bleibt seiner Meinung nach nur eine Lösung: „Es ist unbedingt erforderlich, dass Gastronomen und Hoteliers Unterkünfte zur Verfügung stellen, sonst werden wir dieses Jahr auf saisonalem Niveau niemanden finden.“.
Ein Anliegen, das Bernard Champreux, nationaler Vizepräsident der Gastronomen, der bei der Veranstaltung anwesend war, teilte. Letzterer fügt hinzu: „Wir sollten als Beruf anerkannt werden, der auf nationaler Ebene unter Spannung steht. Es ist ein Kampf, den wir in Bezug auf Hilfe und Rekrutierung führen“.
Dennoch möchte Thierry Souêtre beruhigen: „Der nächste Präsident sollte, wenn er gewählt wird, Schulungen entwickeln, die uns etwas Geld einbringen, weil wir sie brauchen. Die Sommersaison sieht sehr gut aus und die Auslastung ist gut“, er beendet.
