Vor einigen Tagen hat das Departement Aude einen ehemaligen unbegleiteten Minderjährigen geehrt, der zum besten Lehrling Frankreichs geworden ist.
Ursprünglich aus Bangladesch, Eftacar Mirza Hossain20 Jahre alt, wurde am Dienstag, dem 5. November, von Hélène Sandragné, der Präsidentin des Departementsrates von Aude, empfangen, nachdem sie die Auszeichnung als bester Lehrling Frankreichs erhalten hatte in der Küche.
Fast vier Jahre nach seiner Ankunft in Frankreich bestand Eftacar Mirza Hossan, ein ehemaliger unbegleiteter Minderjähriger (UMA), der von den Diensten des Departements Aude überwacht wurde, am 27. September den Wettbewerb für den besten Küchenlehrling auf nationaler Ebene. Zu diesem Anlass wurde dem jungen Mann eine Kiste mit Küchenmessern geschenkt.
Exzellentes Kochen
Sein Arbeitgeber Jean-Pierre Blasco, Chefkoch des Restaurants L’Auberge des Lices im Herzen der Stadt Carcassonne, war bei diesem Anlass ebenfalls anwesend, zusammen mit der Audoise Federation of Secular Works (FAOL), der Handwerkskammer und der Kunsthandwerk von Lézignan-Corbières und der MNA-Dienst des Departements. Im Rahmen ihrer Kompetenz im Bereich der Sozialhilfe für Kinder (ASE) gewährleisten die Ministerien die unterschiedslose Betreuung unbegleiteter Minderjähriger.
Kam im Alter von 16 Jahren in Frankreich an
Eftacar Mirza Hossan interessierte sich zunächst für die Fotografie, wandte sich aber schließlich dem Kochen zu. So trat er dem CFAI in Lézignan-Corbières im Rahmen des FLE-Lehrlingsvorbereitungssystems bei und besuchte anschließend das Charles-Cros-Gymnasium in Carcassonne in CAP-Küche. Dies geschieht durch die Durchführung eines Praktikums bei Die Auberge des Lices dass er seine Kochkünste entwickelte.
Wie alle unbegleiteten Minderjährigen musste sich Eftacar Mirza Hossan bei seiner Ankunft auf französischem Territorium zahlreichen Herausforderungen stellen: die Sprachbarriere, familiäre Entfremdung und Anpassung an eine neue Kultur. Diese Erfolge belegen sein Können, aber auch sein Engagement, seine beachtliche Arbeit und sein Engagement Widerstandsfähigkeit.
