Die Enkelin der Landwirtin Annabelle Gallardo Guibaud pflegt in ihrer agroforstwirtschaftlichen Mikrofarm La p’tite Cévennes, die auf einer 5.000 m² großen Familienwiese mit der Idee, diese in einen Waldgarten zu verwandeln, eine Vorliebe für das Gute.
“ Heute erstreckt es sich über eine Fläche von 8.000 m², auf der mehr als 300 Bäume, Sträucher, Honig- und Aromapflanzen, Damaskus-Rosen und Olivenbäume mit Hecken wachsen, die sie vor den natürlichen Elementen schützen und einer ganzen Reihe von Tieren (Vögel, Igel, Insekten) Schutz bieten. Zu den ersten Bäumen, die 2015 gepflanzt wurden, gehören rund vierzig Olivenbäume, deren erste Ernte dieses Jahr stattfand „, erklärt die junge Frau, Inhaberin des Abschlusses zur professionellen Agrarbetriebswirtin, den sie an der Rodilhan-Oberschule erworben hat.
Der Hof beherbergt außerdem 90 Legehennen und Fleischgeflügel (Kapaune, Perlhühner, Hühner) mit Bio-Siegel.
„Alles wird in kleinen Mengen hergestellt. Es ist eine Entscheidung, um den Kokon meiner Familie zu bewahren“, erklärt Annabelle, die auch handwerklich hergestellte Sirupe aus vor Ort angebauten Aromapflanzen herstellt.
Eine Goldmedaille für Thymiansirup
Daher kann sie stolz darauf sein, beim Gard-Gourmand-Wettbewerb zwei Auszeichnungen erhalten zu haben. „Letztes Jahr habe ich bei meiner ersten Teilnahme Damaskus-Rosensirup überreicht. Die Jury hat mir die Silbermedaille verliehen. Dieses Jahr habe ich mit der Vergabe von Thymiansirup die Silbermedaille erhalten. Gold und den Preis für Exzellenz!“
Eine angemessene Belohnung für das ständige Bemühen, Qualitätsprodukte anzubieten, die das lokale und Cevennen-Territorium aufwerten und die Kunden in den Geschäften der Agglomeration Alès finden können, die das Spiel der Nähe spielen.
Auf Einladung von Alès Agglo zum letzten Miam entdeckten die Besucher, dass die Damaskus-Rose, die sie anbaut, in einer Reihe von Kosmetikprodukten hervorgehoben wird, die vom Labor Les Savonniers aux Mages unter dem Label Ciela rosa entwickelt wurden, in Anspielung auf ihren spanischen Ursprung und bestehend aus 97 % Inhaltsstoffe natürlichen Ursprungs.
