Laurence und Philippe schließen sich mit Jérémy Broquet zusammen

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Ende 2024 Jeremy Broquet24 Jahre alt, entdeckt neu Wurstwaren Creusier von Ceaucé (Orne) as Manager.

Er stellt seinen Werdegang vor: „Ich habe meinen Abschluss als Metzger und Wurstwarenhändler gemacht und dann nach einem Jahr Ausbildung bei Laurence und Philippe Creusier.

Ich mache meine Ausbildung bei Valentin Joubin, einem vielseitigen Mitarbeiter seit 15 Jahren, der wie viele andere Auszubildende selbst bei Philippe ausgebildet hat.“

Ich wollte sesshaft werden und mich mit Laurence und Philippe zusammenschließen, die in vier Jahren in den Ruhestand gehen. Ich bin noch jung und werde meine Fähigkeiten im Catering verbessern, um später die Leitung zu übernehmen … Was mir hier gefällt, ist die Qualität. Limousin-Rind- und Kalbfleisch, Baronet-Lamm … Ich liebe meinen Job.

Jérémy ist Vater eines kleinen Mädchens, das am 25. Dezember ein Jahr alt wird, ein wunderbares Geschenk von Mutter Weihnachten, seiner Konditorkollegin, die in der Bäckerei St-Front in Domfront arbeitet. „Ein weiteres kleines Kind wird im Februar 2025 willkommen sein“, kündigt er an.

„Nach uns wird es Kontinuität geben“

Laurence Creusier ihrerseits hat mit ihrer gewohnt guten Laune und ihrem ständigen Lächeln eine Idee für Martine, ihre Mitarbeiterin, die in den Ruhestand gegangen ist. Sie präzisiert: „Da waren Mr. Bruneau, Großvater Quinton und Annick und Pierre Corvée.

Nach uns wird es Kontinuität geben. Wir freuen uns, einen Nachfolger zu haben und durch die Zusammenarbeit mit Jérémy unser Know-how an ihn weiterzugeben, damit die Rezepte weiterbestehen und unser Dorf mit seinen vielen Betrieben weiterlebt, denn es ist sehr wichtig, unsere Betriebe vor Ort zu erhalten. Letztere machen das Leben in Ceaucé aus.“

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