Tauchen Sie ein in das Herz des Hôtel de Gallifet in Aix-en-Provence, wo zeitgenössische Kunst und Gastronomie aufeinander treffen. Entdecken Sie die Originalität der Gerichte von Josh Dallaway, dem Londoner Chefkoch, und lassen Sie sich von diesem einzigartigen Ort verzaubern.
Entdecken Sie das Hotel Gallifet in Aix-en-Provence.
Die heutige Show führt Sie in das Herz des Hôtel de Gallifet in der Rue Cardinal in Aix-en-Provence. Es ist mehr als nur ein privates Herrenhaus, es ist ein wahres Kunstzentrum und Restaurant, das das ganze Jahr über Köche willkommen heißt. Kate und Nicolas Mazet, die Eigentümer, haben dieses Herrenhaus in einen einzigartigen kulturellen Ort verwandelt, an dem sich zeitgenössische Kunst und Gastronomie vermischen.
Seit dem 1. Juni heißt das Hôtel de Gallifet Josh Dallaway willkommen, einen Londoner Koch, der sich für die französische Küche begeistert. Josh ist im Sommer hier zu Hause und bietet Gerichte an, die Frische und Originalität vereinen und dabei lokale Produkte aus der Provence hervorheben. Seine Küche zeichnet sich durch große Aufmerksamkeit für die Frische der Zutaten aus, oft direkt von lokalen Märkten.
Eine der Stärken der Küche von Josh Dallaway ist die Verwendung außergewöhnlich frischer Produkte. Beispielsweise haben die Bottarga und das Gemüse, das er verwendet, keine langen LKW-Transporte hinter sich, sodass sie ihr volles Aroma behalten. Unter den angebotenen Gerichten finden Sie frische und leichte Rezepte, perfekt für den Sommer.
Kunst und Gastronomie Hand in Hand
Das Hôtel de Gallifet ist nicht nur ein Restaurant. Es ist auch ein Kunstzentrum, in dem Sie zeitgenössische Werke bewundern können. Derzeit ist die Ausstellung „Mauerpass“ präsentiert Werke aus der Lambert-Sammlung. Diese Verschmelzung von Kunst und Gastronomie schafft ein einzigartiges Erlebnis für die Besucher.
Die Speisekarte im Hôtel de Gallifet wechselt regelmäßig, um sich an saisonale Produkte anzupassen. Genießen Sie Gerichte wie mediterranen Roten Thun mit Schattenmorellen und Senfkörnern oder Zucchini mit Zitrusfrüchten. Jeder Teller ist eine subtile Balance zwischen Gemüse, Obst und lokalen Produkten und bietet eine echte Geschmackspalette.
Ein freundlicher und einladender Ort
Ob Sie zum Essen kommen, die Ausstellungen entdecken oder einfach nur etwas trinken gehen, das Hôtel de Gallifet empfängt Sie in einer warmen und freundlichen Atmosphäre. Die Besitzer, Kate und Nicolas, stehen Ihnen gerne zur Verfügung, um Ihre Leidenschaft für Kunst und Gastronomie zu teilen und jeden Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen.
Weitere Informationen zu:
www.hoteldegallifet.com/fr)
