Was haben unsere Vorfahren gegessen? Haben sie gut gegessen? Dies ist es, was das Labenche-Museum in Brive-la-Gaillarde in Corrèze zu entdecken bietet. Ungewöhnliche Besichtigungen mit Verkostungen zeichnen die Geschichte und Entwicklung der Lebensmittel von der galloromanischen Antike bis zur Gegenwart nach.
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Ein großes Feuer unter einem Sternenhimmel, Holztische, am Spieß gebratenes Wildschwein … alles heruntergespült von Fässern mit Cervoise. Dies ist das am weitesten verbreitete Bild des gallischen Banketts. Doch weit entfernt von den Festen von Asterix und Obelix war die Ernährung unserer Vorfahren ausgewogener als wir denken. Das bietet Ihnen das Labenche-Museum in Brive-la-Gaillard bei umfassenden Führungen rund um die Entwicklung des Geschmacks.
Diese Ausstellung mit dem Titel „Die Kunst des Geschmacks“ beginnt damit, den Tisch für Corrèzes Vorfahren zu decken. Das gallorömische Geschirrset besteht aus Tassen und Schüsseln, in denen Obst, Gemüse, Brei und Wein verzehrt wurden. Aber auch andere Lebensmittel runden das Essen der Brivists ab.
Dank der Römer entdeckten sie auch alle Arten von Meeresfrüchten, wie zum Beispiel Austern und in Salzlake oder in Salz eingelegten Fisch. Und dann entdeckten sie auch das Olivenöl.
Beamter im Labenche-Museum
Die Ernährung der Brivistes war daher vor 2000 Jahren viel reichhaltiger, ausgewogener und abwechslungsreicher, als wir uns vorstellen.
Dank dieser Ausstellung können Sie im Labenche-Museum auch entdecken, wie Essen die Geschichte sozialer Ungleichheiten bei Tisch erzählt. In einem anderen Raum zeigt ein großer Wandteppich aus dem 17. Jahrhundert die Szene eines eleganten Jagdmahls mit Tischdecke und Weingläsern. Im Detail liegt ein grundlegendes Element der Ernährung: „Wir werden über die Proteinaufnahme sprechenfährt Zoé Darcy fort. Tierische Proteine, da wir eine Jagdmahlzeit sehen und uns insbesondere auch die Anwesenheit von Brot und alkoholischen Getränken auffallen.“
Dieses gastronomische Eintauchen ermöglicht Ihnen auch, die Entwicklung des Geschmacks und der Essgewohnheiten bis heute besser zu verstehen. Um die Werke zu verstehen, bietet das Museum ungewöhnliche Besuche in Anwesenheit eines Ernährungsberaters an. Diese Besuche finden in Form von kommentierten Führungen mit Lektüre, Meditation, Diskussion und Verkostung statt. Der nächste findet am Samstag, 7. Dezember 2024, von 16:00 bis 17:30 Uhr statt.
Entdecken Sie Julie Radenacs Bericht über diese Ausstellung.
Dauer des Videos: 00h01mn15s
In Brive-la-Gaillarde, in Corrèze, bietet das Labenche-Museum spannende Führungen mit einem Ernährungsberater an, um herauszufinden, was die Einwohner von Brive vor 2000 Jahren gegessen haben.
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©France 3 Limousin
