Lascelle. Neu im Croix-de-Cheules – Das Gasthaus öffnet an einem Abend in der Woche seine Türen. Croix-de-Cheules liegt an der Route des Crêtes, ganz in der Nähe der Gorges de la Jordanne. Etwas an einer Kreuzung, entweder auf dem Rückweg von einer Wanderung, auf dem Weg zum Col de Légal oder auf dem Rückweg von Salers, entdecken wir das Gasthaus Croix-de-Cheules.
Die Eigentümer Karine Lajarrige und Vincent Séverac sind seit Dezember 2023 für den Catering-Bereich zuständig und betreiben weiterhin eine Gîte mit Platz für 14 Personen, deren Räumlichkeiten kürzlich renoviert wurden und in der auch die Möglichkeit besteht, von einem Koch in der Küche zu profitieren.
An diesem bezaubernden Ort schlug Céline Bertrand, Eventmanagerin während der gesamten Saison, nach einem Treffen mit Karine Lajarrige ein innovatives Konzept vor. „Meine Idee ist es, Orte vor den Toren von Aurillac für eine Saison wiederzubeleben, in der ich einen Platz in der Küche einnehmen kann, das Terroir mir wichtig ist, ich lokale Produkte verwende und gleichzeitig einen andalusischen Touch hinzufüge, der mich zu meinen Ursprüngen zurückführt.“ erklärt sie mit großer Entschlossenheit. Es wurde beschlossen, an einem Abend in der Woche eine Essensveranstaltung anzubieten. Céline Bertrand hat einen Abschluss in Gastronomie, hat mit Caterern gearbeitet und im Rahmen eines Erasmus-Programms eine Ausbildung in Gourmet-Restaurants absolviert. Derzeit ist sie als Hausköchin und Kochworkshop-Moderatorin für Sozialzentren tätig und bietet ausgewogene Essensboxen für Aurillac-Unternehmen an .
Erstes Treffen im Gasthaus Croix-de-Cheules, Freitag, 5. Juli, abends.
Praktisch. Reservierung unter 06.87.94.97.22, per E-Mail: [email protected]Website: casarosa15.com, Facebook: casarosa
