Vincent, Landwirt im Cotentin, kauft ein Unternehmen, um die Produkte seiner Farm zu vermarkten

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Landwirt seit vier Generationen et Seit 1988 selbstständigerlebte Vincent Leloup einen Moment des Zweifels nach dem Gesundheitskrise von 2022.

Angesichts der regulatorischen Zwänge und des Marktes habe ich irgendwann wirklich über einen Berufswechsel nachgedacht. Trotz meiner 80 Hektar großen Farm wurde es immer schwieriger, über die Runden zu kommen. Doch ein Bauer aus dem Val de Saire gibt nie auf.

Besonders wenn es so ist umgeben von einer eng verbundenen Familie: In April 2024 Vincent kauft die Firma Manche Pommes de Terre in Montfarville (Manche) und startet mit seiner Frau Michèle und seinen beiden Söhnen Enzo und Théo, um die Firma anzugreifen Verarbeitungs- und Vermarktungsmarkt gießen die Produktion steigernvon ihre Farm in GattevilleVal de Saire Primeurs.

„Wir haben beschlossen, mit dem zu kämpfen Waffen der Industriellenaber ohne auf etwas zu verzichten Qualität. Unsere Produkte sind 100 % lokal unsere Samen sind normannisch und unsere Kartoffelsorten sind ein Geheimnis von uns.

„Ein alltäglicher Kampf“

Wenn die Kartoffelverarbeitungslinie in frische PommesOst vollautomatisch Neun Personen sortieren, schälen, putzen und vakuumieren Karotten, Lauch, Zwiebeln, Blumenkohl, Weiß- und Rotkohl usw.

Wir könnten die gesamte Werkstatt automatisieren, aber durch den Verlust der Mitarbeiter würde das Unternehmen seine Seele verlieren. Davon ist keine Rede. Wir sind Handwerker, die mit modernen Mitteln für die Produkte des Val de Saire werben. Es ist ein täglicher Kampf. Das Egalim-Gesetz beispielsweise wird noch nicht ausreichend respektiert. Kürzlich haben wir eine Ausschreibung einer Schule in Cherbourg über 300 Euro gegen einen Konkurrenten aus einer anderen Region verloren. Die Herkunft der Produkte wurde nicht berücksichtigt.

Vor Ort verbrauchen und dabei sicherstellen vollständige Rückverfolgbarkeit: „Es ist unser Steckenpferd. Wir stellen die besten Produkte her für jedes Budget erreichbar».

800 Tonnen umgewandelt

Manche Potatoes verarbeitet heute 800 Tonnen Kartoffeln zu Pommes frites oder geschälten, rohen und vakuumverpackten Kartoffeln. Ohne Konservierungsstoffe werden frische Rohkost-Pommes geliefert in der gesamten Normandie ein 24 Std.

„Wir bieten Schulen, Gastronomen, Gemeinschaftenet Verbändewir verkaufen aber auch direkt an Einzelpersonen. Vakuumverpackt in 5-kg-Beuteln sind unsere frischen Pommes bei 2 bis 4°C bis zu sechs Tage haltbar. Ideal, um das ganze Jahr über von einwandfreier und gleichbleibender Qualität zu profitieren. »

Von unserem Korrespondenten Frédéric SENGES

Kartoffelstiel. 3, rue de Barville – Montfarville. 02 33 42 48 95. Manchepommedeterre.fr

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