Dieser Konditor aus Val-d’Oise, der den Italienern den Weltrekord entreißen will

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Es war vor ein paar Monaten. Der Besitzer von Maison Héloïse in Argenteuil (Val-d’Oise), der Konditor, Youssef El Gatoukündigte an, dass er den italienischen Rekord (100,48 m) für die Herstellung der größten Erdbeerpflanze der Welt, also 110 Meter, brechen wollte!

Die für September angekündigte Herausforderung wurde verschoben und soll am 23. April auf der Eisbahn von Argenteuil stattfinden.

Youssef El Gatou, 46, leitet seit acht Jahren Maison Héloïse in der Avenue Gabriel-Péri 14 in Argenteuil. Der aktuelle Weltrekord stammt aus dem Jahr 2019.

6. Platz beim Weltcup für das beste Pain au Chocolat

Wir sehen uns in ein paar Monaten bei einer Schallplatte, zu der die Öffentlichkeit eingeladen wird.

Die Eisbahn wurde ausgewählt, weil sie die richtige Größe hat und „einen riesigen Kühlraum darstellt, der sich ideal für die Herstellung und Lagerung des Kuchens eignet“. Youssef El Gatou wurde im renommierten Maison Ladurée ausgebildet und wusste immer, dass er diesen Job machen würde.

Maison Héloïse hat bereits den zweiten Preis für die beste Galette des Rois d’Île-de-France, das beste Buttercroissant in Val-d’Oise und den 3. Preis gewonnen^e Île-de-France-Preis sowie eine 6^e Platz bei der Weltmeisterschaft für das beste Pain au Chocolat.

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