Das Abenteuer der Tiefkühlpizza im Supermarkt ist für Pizza Salvatoré vorbei

Das Abenteuer mit Tiefkühlpizzas, die seit letztem September in Lebensmittelgeschäften verkauft werden, wird für Pizza Salvatoré letztlich nicht weitergehen, da die Aktionäre bereits geteilter Meinung zu dieser Frage waren.

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Das Familienunternehmen kündigte an, sich schrittweise aus diesem Markt zurückzuziehen. Im vergangenen September führte die Kette drei Sorten Tiefkühlpizza in Lebensmittelgeschäfte ein.

Laut Élisabeth Abbatiello, Vizepräsidentin für Kommunikation und Öffentlichkeitsarbeit, die sich im Familienclan für Tiefkühlpizzas aussprach, gab es gute Verkäufe. Vielmehr hat sich das Unternehmen aus Imagegründen entschieden, einen Schritt zurückzutreten.

„Wir haben wirklich viel Zeit in die Entwicklung des Produkts investiert. Unserer Meinung Nach war es das beste Tiefkühlprodukt auf dem Markt. Auf der anderen Seite handelt es sich definitiv nicht um eine Pizza, die frisch aus dem Ofen kommt. (…) Das ist nicht die Erfahrung, die wir den Menschen Von uns machen wollen“, erklärte M.^Mich Abbatiello.

„Ich für meinen Teil habe festgestellt, dass es in allen Städten Quebecs eine gute Sichtbarkeit bietet, aber mein Bruder Sébastien wollte nicht, dass der erste Kontakt für Kunden, die uns nicht kennen, mit Tiefkühlpizza erfolgt.“

Allmählicher Rückzug

Um seine Strategie anzupassen, beschloss das Unternehmen, seine Pizzen schrittweise in Lebensmittelgeschäften zu verkaufen.

„Unser Lebensmittelhersteller und -händler weiß davon schon seit einigen Wochen. Für sie ist es eine Enttäuschung, denn es ist ein Produkt, das sich sehr, sehr gut verkauft hat“, fügte sie hinzu.

In wenigen Monaten sei die Zahl der Verkaufsstellen in Quebec von 200 auf 400 gestiegen, sagt M^Mich Abbatiello, was von der Begeisterung für die angebotenen Produkte zeugt, die Gegenstand der Verhandlungen über den Einstieg bei Costco waren.

„Unser Vertriebspartner befand sich in Verhandlungen mit großen Einzelhändlern und wir zögerten, ob wir in den Markt einsteigen oder uns zurückziehen sollten. Von Anfang an war es ein gemischtes Thema in der Familie. Natürlich ist es ein bisschen schade, ein Produkt aus dem Markt zu nehmen, das sich gut verkauft.“

Für seinen Bruder Sébastien ist „die Bedeutung frischer Zutaten und verzehrfertiger Produkte für das kulinarische Erlebnis (…) von entscheidender Bedeutung.“

„Unser Ziel, unsere Pizzen in Märkten bekannt zu machen, in denen wir noch nicht etabliert sind, wurde erreicht, aber es ist klar, dass wir das Tempo beibehalten und weiterhin in möglichst vielen Städten und Regionen in Quebec neue Restaurants eröffnen müssen“, sagte er in sozialen Netzwerken.

Dieses Abenteuer wurde keineswegs als gescheitert angesehen, sondern hat sich für das Familienunternehmen als gewinnbringend erwiesen und seinen Bekanntheitsgrad noch weiter gesteigert.

„Es geht darum, unseren Werten treu zu bleiben, unseren Kunden Pizzas frisch aus dem Ofen anzubieten“, so M^Mich Abbatiello.

Das Familienunternehmen boomt. Im Jahr 2019 lautete das Ziel, im Jahr 2024 50 Restaurants im Netzwerk zu haben. Nach einem Jahr wurde das Ziel schließlich revidiert und das Unternehmen geht davon aus, dieses Jahr die Marke von 100 Restaurants erreichen zu können. Dieses Ziel wird der Sender im kommenden September erreichen. Derzeit verfügt das Unternehmen über 83 Pizza Salvatoré-Restaurants und neun Toplà!-Restaurants. Das Geschäftsmodell basiert auf der Beteiligung von 75 % der Franchisenehmer.