Während der Staat strenge Regeln erlassen kann und soll, um den Sektor zu regulieren und das Recht auf gesunde, hochwertige Lebensmittel zu gewährleisten, Die Regierung versteckt sich allzu oft hinter freiwilligen Verpflichtungen oder, noch schlimmer, sie unternimmt gar nichts. Noch zu handeln, die Lösungen sind bekannt. Mehrere Anfragen werden bereits seit mehreren Jahren von Foodwatch unterstützt.
Foodwatch fordert Transparenz über die Margen von Herstellern und Händlern auf Lebensmitteln, sowie dass eine Mäßigung der Margen und Preise für die gesündesten und nachhaltigsten Produkte erfolgtum sie möglichst vielen Menschen zugänglicher zu machen.
Dieses Bedürfnis nach Transparenz und Kontrolle spiegelt sich natürlich auch in den Kampagnen wider, die Foodwatch in Frankreich und in anderen europäischen Ländern, in denen unsere Teams präsent sind, leitet: Machen Sie das Nutri-Score-Nährwertlogo verbindlich und verbieten Sie Marketing und Werbung, die sich an Kinder richtet, für Produkte, die zu süß, zu fett oder zu salzig sind.
Darüber hinaus ist jede Maßnahme sinnvoll, die dazu beitragen kann, den aktuellen Trend eines Marktes der zwei Geschwindigkeiten umzukehren, der gesündere Produkte zu höheren Preisen anbietet und umgekehrt. Diese tauchen regelmäßig in der Debatte auf Vorschläge für Steuererhöhungen auf die am wenigsten ausgewogenen Produktewie eine Verschärfung der Limonadensteuer nach dem Vorbild der britischen Skala (strenger, weniger Stufen) und eine Ausweitung dieser Steuer auf verarbeitete Produkte mit zugesetztem Zuckerentsprechend der Empfehlung des Rechnungshofs (Juli 2023).
Allerdings müssen wir hinsichtlich der Risiken dieser Art sogenannter „Verhaltenssteuer“-Maßnahmen wachsam sein. voller einstweiliger Verfügungen, die die Gefahr bergen, die prekärsten Verbraucher zu bestrafen, indem die Preise für Produkte erhöht werden, bei denen es sich um Massenkonsumgüter handelt, ohne dass Produkte, die als gesünder gelten, leichter zugänglich gemacht werden.
Wir könnten uns auch vorstellen, den Herstellern direkt Beschränkungen aufzuerlegen, und zwar durch Tarifverträge, die für die Branche gelten und die ihnen auferlegt würden Reduzieren Sie die Mengen an Zucker, aber auch an Fett und Salz in Produkten, sonst werden sie besteuert. Das Ziel bleibt dasselbe: ihnen Beschränkungen auferlegen, um die Nahrungsmittelversorgung zu verbessern.
