Allen Berichten zufolge war das Wetter für den Großanbau in Frankreich sehr schwierig, und noch mehr in der Region Île-de-France, einer wichtigen Getreideanbauregion. Aber welche Auswirkungen hat dies am Ende der Kette auf den Verbraucher? In Bezug auf die Preisfrage möchte Christian Hubert, Vizepräsident des Verbands Plaine de Versailles, einer Organisation, die Landwirte zusammenbringt und ihre Produkte sowohl in kurzen Lieferketten als auch in Supermärkten verkauft, beruhigend sein. Zumindest kurzfristig. Aber für diesen Landwirt aus Beynes (Yvelines) muss der Kunde in der Lage sein, eine kleine Anstrengung zu unternehmen, um die Zukunft des lokalen Sektors zu sichern, da der Einkauf letztlich zu einer „bürgerlichen Handlung“ geworden ist.
Müssen Verbraucher nach diesem schwierigen Sommer mit Preiserhöhungen rechnen?
CHRISTIAN HUBERT. Leider nein. Lassen Sie mich das erklären: Bei wichtigen Feldfrüchten wie Weizen, Gerste oder Raps bestimmt der Weltmarkt die Preise. Aber diese Saison war nur hier schlecht, in anderen Ländern nicht. Was die Preise angeht, kann der Verbraucher beruhigt sein, zumindest im Moment.
Was meinst du damit?
Ein Sommer wie dieser mit geringen Mengen und niedrigen Preisen ist für unsere Landwirte das Schlimmste. Einige haben bereits Mühe, sich von dem schlechten Jahr 2016 zu erholen … Zu Marktpreisen verkaufen wir jedoch mit Verlust. Und auf lange Sicht besteht das Risiko, dass wir nicht mehr lokal produzieren können und daher importieren müssen. Wir werden keine Kontrolle mehr über Preise oder Qualität haben. Ich nehme das Beispiel der Linsen, die ich anbaue. Sie kosten nur ein paar Cent mehr als die aus Kanada, die unter gentechnisch veränderten Bedingungen angebaut und kurz vor der Ernte mit Glyphosat besprüht werden.
Kurz gesagt: Der Verbraucher hat die Oberhand …
Wir wissen, dass sich die Kunden, wenn sie die Wahl haben, ganz selbstverständlich für französische oder lokale Produkte entscheiden. Für ein paar Cent mehr wird der Kauf zu einer bürgerschaftlichen Handlung. Dies hilft, eine lokale Industrie zu unterstützen, die Schönheit unserer Landschaften, unserer Bienen, unserer Renten usw. zu bewahren. Es ist ein Gesamtpaket. Ein Landwirt ist ein Nachbar, den man unterstützen muss. Wir müssen daran arbeiten, „gut einzukaufen“.
Kann der Kurzschluss eine Lösung sein?
Wir praktizieren das auch und sehen darin einen Vorteil: Die Preise sind unabhängig vom Weltmarkt. So sehr, dass wir in der Ebene von Versailles beispielsweise für Öl oder Trockengemüse seit 2017 die gleichen Preise beibehalten. Wir stützen uns auf einen fairen Preis, der die tatsächlichen Produktionskosten berücksichtigt. Er ist vielleicht etwas teurer, aber es ist der lohnende Preis.
