Par
Nicolas Salin
Veröffentlicht am
10. Okt. 2024 um 16:49 Uhr
Sehen Sie sich meine Neuigkeiten an
Folgen Sie den Côte-d’Or-Nachrichten
Küchenchef Thomas Protot, Leiter des Restaurants La Cabotte in Nuits-Saint-Georges an der Côte-d’Or, nahm daran teil das letzte Video von YouTubern McFly und Carlitobekannt für ihre originellen Konzepte. Die beiden Videofilmer haben kürzlich eine Videoserie gestartet, in der sie französische kulinarische Spezialitäten bewerten.
Ein bekannter und bemerkenswerter Côte-d’Orien-Koch
Während der dritten Folge Thomas Protot vertritt Burgund Franche-Comté. Er beschloss, ein symbolträchtiges Gericht der Region hervorzuheben: Rindfleisch-Bourguignon.
Der Koch, der mit großen Namen der Gastronomie zusammengearbeitet hat, darunter David Zudas und Stéphane Derbordhat dieses traditionelle Rezept durch die Beigabe eines Pürees verfeinert, glasierte ZwiebelnPilze und sautierter Speck, alles verfeinert mit a Traubensaft von Antoine Gouges.
Ein Service, der verführen konnte der zarte Gaumen von McFly und Carlito, dem Liebhaber von Burgund und Vézelay, der die beiden verlieh beste Noten möglich, was die Qualität der Küche von Chef Protot bestätigt kulinarischer Ruf von Burgund.
Verfolgen Sie alle Nachrichten aus Ihren Lieblingsstädten und -medien, indem Sie Mon Actu abonnieren.
