Der norwegische Einzelhandelsmarkt sieht sich mit veränderten Verbraucherpräferenzen und einer wachsenden Nachfrage nach lokalen Produkten konfrontiert. Da die Preise steigen und die Erschwinglichkeit von Produkten zu einem wachsenden Problem wird, arbeiten lokale Produzenten daran, diese Herausforderungen anzugehen.
„Die Verbraucher waren zunächst auf der Suche nach den günstigsten Produkten. Aber wir sehen eine deutliche Verlagerung hin zur lokalen Produktion. Hier kommt unsere vertikale Farm ins Spiel, bei der der Schwerpunkt auf dem lokalen Aspekt der Produktion liegt. Wir möchten ein Vertrauensverhältnis zu unseren Kunden aufrechterhalten Wir bieten guten Service und lösen Probleme proaktiv, bevor sie auftreten. Wir stellen die Kundenbindung sicher“, erklärt Lars Vik, Marktentwicklungsmanager bei Grønt Fra Nord, einer vertikalen Farm im hohen Norden Norwegens.
Lars Vik in einem COOP-Laden
Derzeit beliefert Grønt Fra Nord rund 120 Coop-Filialen, darunter auch deren kleinstes Konzept, Matkroken, eine Art Tante-Emma-Laden. Das Genossenschaftsmodell ermöglicht es Lieferanten wie Grønt Fra Nord, Eigentümer zu sein, so dass die Kunden am Gewinn beteiligt werden. Lars bemerkt: „Coop bietet mehr lokale Produkte und eine einzigartige Struktur im Vergleich zu anderen Einzelhändlern wie Kiwi und Rema 1000, die unterschiedliche Marktsegmente bedienen.“
Crispisalat von Grønt Fra Nord im Handel
Vertikale Integration im Einzelhandel
Lars erklärt jedoch, dass die Zusammenarbeit mit kleineren Einzelhändlern aufgrund der hohen Kosten nicht ohne Herausforderungen sei. „Wir sind noch nicht vollständig in die Lieferkette kleiner Standorte integriert, was die Logistik erschwert. Momentan versenden wir Paletten per LKW und obwohl sie drei Wochen halten können, müssen wir unsere Zuverlässigkeit unter Beweis stellen, um uns einen Platz im Großvertrieb zu sichern.“ Netzwerke.
„Wir haben uns für weniger Plastik entschieden und einen kürzeren Schnitt für unsere Produkte entwickelt, damit er besser zu unserer Verpackung passt. Das verbessert nicht nur die Haltbarkeit, sondern auch die Sichtbarkeit unserer Produkte, wodurch sichergestellt wird, dass die Qualität im Vordergrund steht“, sagt Lars Er betonte, dass die kartonfreie Verpackung absichtlich erfolgte, um das Produkt „wirkungsvoller“ zu machen.
„Es ist wichtig, Vertrauen bei Einzelhändlern aufzubauen, insbesondere angesichts des historischen Kontexts des Gemüsemarktes. Viele Einzelhändler sind an schlechte Qualität gewöhnt. Wir müssen beweisen, dass unsere Produkte drei Wochen lang haltbar sind und ihre Qualität beibehalten, sobald wir uns etabliert haben.“ Durch das Vertriebsnetz können die Gewinnmargen erheblich gesteigert werden.
Regional angebauter Salat wird auf vielfältige Weise verwendet. Wie hier, in Sandwiches und Brötchen vom örtlichen Bäcker.
Stabile Produktion
Die einzigartige Verkaufsposition von Grønt Fra Nord liegt in seiner Fähigkeit, das ganze Jahr über zu produzieren, indem es lokale und norwegische Produkte wie Salat unter optimalen Bedingungen anbaut. Die stabile Qualität und die viel längere Haltbarkeit der Produkte locken Einzelhändler dazu, Verträge mit landwirtschaftlichen Betrieben abzuschließen, die sich in Gebäuden befinden. „Dieser Ansatz ermöglicht es ihnen, gegenüber importierten Produkten wettbewerbsfähig zu bleiben und gleichzeitig die zusätzlichen Kosten für den internationalen Versand zu vermeiden“, fügt Lars hinzu.
Crispisalat im Laden, im Oktober für etwa 2,30 $ verkauft.
Derzeit beliefert der Hof praktisch alle Coop-Filialen in den Landkreisen Nordsland und Troms sowie alle Bunnpris-Filialen im Landkreis Nordland mit seiner Spezialpflanze „Crispisalat“. „Obwohl wir eine stabile Versorgung bieten können, folgen wir den Preisen für importierten Salat, so surreal es auch erscheinen mag, wir müssen unsere Preise anpassen, denn nur so können wir unseren Marktanteil halten“, fügt Lars hinzu.
Rechts der Eigenmarkensalat von Grønt Fra Nord
Wachsen Sie mit Einzelhändlern
Während das Agrarunternehmen in die abgelegenen Regionen Nordnorwegens expandiert, erkundet es andere Möglichkeiten, seine Produkte auf den Markt zu bringen. „In den letzten vier Jahren haben wir festgestellt, dass der Microgreens-Markt unterversorgt ist. Es handelt sich um ein margenstarkes Segment und die Verbraucher sind zunehmend bereit, einen Aufpreis zu zahlen. Vor allem, wenn es um frische und lokale Microgreens geht“, betont Lars.
Mit dem Ziel, seine Partnerschaften mit Einzelhändlern auszubauen, führt Grønt Fra Nord datengesteuerte Erkenntnisse und eine personalisierte Wachstumsstrategie für die zukünftige Zusammenarbeit ein. Die Durchführung von Produkttests in der Fabrik und Kundenbefragungen in den Filialen hilft beiden Parteien, die Bedürfnisse ihrer Kunden besser zu verstehen. „Durch häufige Treffen und Kontakte mit Einzelhändlern können wir den Fortschritt überwachen und unsere Strategien entsprechend anpassen.
Lars kommt zu dem Schluss: „Wenn es keine Arbeit gibt, muss man sie schaffen.“ Wir engagieren uns für den Aufbau einer besseren Zukunft für die lokale Landwirtschaft und den Einzelhandel in Norwegen.
Weitere Informationen:
Grün aus dem Norden
Marius Johansen, Eigentümer
Solch. : +47 900 20 797
[email protected]
www.grontfranord.no
