Tafelei: Die Preise für All-Comer-Eier in Packzentren steigen weiter. Die Betreiber melden ein geringeres Angebot als die Nachfrage, unabhängig davon, ob es sich um Codes 0, 1 oder 2 handelt. Die Bestellungen sind dynamisch, während die Produktion begrenzt ist und durch Salmonellen- und Vogelgrippefälle beeinträchtigt wird.
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Auf dem für den Großhandel bestimmten kalibrierten Eiermarkt gehen die Meinungen dagegen stärker auseinander. Während einige Betreiber von einem regen Auftragseingang berichten, berichten andere von enttäuschenden Bestellungen bei Rungis, vor dem Hintergrund der durch Feiertage verkürzten Wochen. Allerdings spielen Großhändler angesichts der hohen Preise bei unseren Nachbarn keine Rolle.
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Anstieg der Eierpreise in Richtung Brecher
Branche: Auch hier basiert die für die Industrie bestimmte Notierung von gewöhnlichen Code-3-Eiern auf äußerst begrenzten Mengen. Einerseits aufgrund des mangelnden Angebots, andererseits, weil ein erheblicher Teil der vor Ort gehandelten Mengen tatsächlich aus Eiern im Rahmen der APDI besteht und die Fälle von Salmonellen wieder zunehmen. Zudem zeigen Industrieeinkäufer ein sehr geringes Kaufinteresse. Sie kämpfen darum, die Verkaufspreise zu erhöhen, und liefern lieber weniger, als Bestellungen mit Verlust auszuführen. Die Gespräche mit ihren Kunden sind in dieser Zeit des Beginns angespannter Geschäftsverhandlungen komplex. Beachten Sie, dass es immer noch keinen Druck durch Importe gibt, die in dem Gebiet zu höheren Preisen führen.
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