In der Folge vonHier beginnt alles ab Donnerstag, 21. November… Auf dem Weg zu seinem Vater trifft Jim auf Rose, die sichtlich irritiert ist. Marc erklärt ihm, dass sie wieder Kochkurse besuchen wollte, er aber absagen musste. Jim versteht, dass sein Vater in das Armand-Mädchen verknallt ist. Er versteht auch, dass ihn die Anwesenheit von Paul, der Rose sehr nahe steht, verärgert. Später erzählt Jim Carla voller Freude, dass seine Mutter und sein Vater sich geküsst haben. Eine Nachricht, die die junge Frau überhaupt nicht erfreut, die ihrer Mutter ein dummes Spiel vorschlägt, um der Sache auf den Grund zu gehen. Sie ist jedoch nicht bereit, sich der Wahrheit zu stellen. Schließlich gibt sie Wasser in ihren Wein und denkt an das Glück ihrer Mutter. Besser noch, sie packt den Stier bei den Hörnern und bietet Jim an, sich mit ihm zusammenzutun, um dieser aufkeimenden Romanze neuen Schwung zu verleihen.
Hier beginnt alles vorab: Alice Wiesberg im Visier von Teyssier
Hortense und Stanislas nehmen ihre Arbeit als Trainer sehr ernst: Sie wollen nicht, dass Alice durch Teyssier destabilisiert wird, der ihre nächste Unterrichtsstunde besuchen muss. Wenn Alice keine Angst hat, gelingt es ihren Freunden, ihr ihren Stress mitzuteilen. Sie versuchen, sie zu stören, damit sie stoisch bleibt. „Man muss es locker angehen“ Stanislas sagte es ihm schließlich. Alice wendet sich dann an Gaspard, um herauszufinden, wie sie entspannt wirken kann. Sie möchte sich nicht von Teyssier stören lassen, der ihrer Meinung nach riskiert, sie zu entlassen, wenn er herausfindet, dass sie dem autistischen Spektrum angehört. Der junge Mann ist anderer Meinung, aber Alice möchte dieses Risiko nicht eingehen.
Als es soweit ist, besucht Teyssier schweigend Alices Unterricht. Wenn sie es am Anfang auf sich nimmt, wenn die Schüler sich nicht gewissenhaft an das Rezept halten, verliert sie am Ende die Beherrschung, wenn es ihr zu viel wird. Ziemlich irritiert bittet sie die Schüler, ihre Vorbereitung noch einmal ganz von vorne zu beginnen. Nach dieser Schimpftirade geht Teyssier, der gesehen hat, was er sehen wollte, weg. Bevor er geht, bittet er Alice, ihn nach dem Unterricht zu besuchen. Als sie den Regisseur findet, führt Alice nicht viel, bleibt aber sich selbst ebenbürtig. Allerdings hatte sie nicht damit gerechnet, dass Teyssier ihr gratulieren würde: „Du und ich sind gleich. Bleib so wie du bist, es ist perfekt.“
Hier beginnt alles Vorab: Teyssier überdenkt seine Entscheidung
Anaïs gibt sich selbst die Schuld und versucht erfolglos, Kontakt zu Milan aufzunehmen. Léo und Vic erzählen ihm, dass er gestanden hat, die verschwundene Kiste mit großartigen Weinen gestohlen zu haben. Als sie Milan endlich findet, bittet Anaïs sie um Erklärungen. Er erklärt, dass er sich selbst denunziert habe, weil er nicht wollte, dass Teyssier sie angreift und die Verkostung absagt. „Das hätte Teyssier nie getan, ich kenne ihn, er blufft ständig.“ versichert Anaïs. Wenn Milan sich selbst die Schuld gibt, getäuscht worden zu sein, bereut er seine Entscheidung nicht. Er möchte, dass Anaïs trotz ihrer Suspendierung und ihres bevorstehenden Disziplinarrats weitermacht.
Als sie an Teyssiers Büro vorbeikommt, hört Anaïs, wie er Antoine sagt, dass er eine Beschwerde gegen Milan einreichen will. Dann kommt die Köchin wie eine Uhr wieder zusammengesetzt in den Raum und erklärt, dass sie die Weinflaschen zerbrochen und Milan gebeten hat, sie zu decken. Teyssier akzeptiert, dass Milan ihre Position wieder übernimmt, warnt sie jedoch: Er wird am Nachmittag vorbeikommen, um zu sehen, was sie vorbereitet haben. „es sollte besser quadratisch sein“, er sagte es ihm.
Hier beginnt alles Vorweg: Anaïs trifft eine schlechte Entscheidung
In der Küche fällt es Anaïs so schwer, ihren Schmerz zu verbergen, dass sie ihr Dessert nicht mehr zubereiten kann. Sie bietet an, Milan zu begleiten. Milan akzeptiert, zwingt ihn aber, seine Kopfhörer wieder aufzusetzen. In diesem Moment kommt Teyssier und bittet darum, das gesamte Menü zu probieren. Der Regisseur ist überrascht, dass Anaïs beim Kochen klassische Musik hört, doch die junge Frau entkommt mit einer Pirouette. Später erklärt Teyssier Constance, dass er mit Anaïs’ Arbeit zufrieden ist. Trotzdem versteht seine Frau, die ihn in- und auswendig kennt, dass ihn etwas stört. „Normalerweise ist es eine Kriegsmaschine, aber im Moment ist es eine [Anaïs] liegt ganz im Westen.“ Als er erwähnt, dass sie mit Kopfhörern kocht, denkt Constance an ihr Gespräch mit Milan zurück.
Milan seinerseits besteht darauf, dass Anaïs nach Hause kommt, aber der Koch möchte einige Details für ihre Verkostung am nächsten Tag noch einmal besprechen und verspricht, nicht zu zögern. Als sie allein in der Küche ist, ist ihr der Schmerz schrecklich peinlich. Während sie in ihrer Tasche nach ihrem Helm sucht, findet sie das Tütchen, das Sam ihr gegeben hatte, und nimmt eine Tablette …
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