In den kommenden Jahren werden Hunderte Landwirte in den Ruhestand gehen. Im Elsass sind 55 % der Landwirte über 50 Jahre alt. Wer würde also ein Unternehmen übernehmen, das von unschätzbarem Wert ist und ständigen Einsatz erfordert? Treffen von Landwirten, die sich der Herausforderung der Betriebsübertragung stellen.
Stundenlange tägliche Arbeit, erbärmliche Gehälter und sehr wenig Anerkennung … wir wissen, dass die Welt der Landwirtschaft nicht mehr wirklich attraktiv ist. Dann stellt sich die Frage der Nachfolge. Wer übernimmt Betriebe, deren Besitzer in den Ruhestand gehen? Manche bleiben bei der Familie der jüngeren Generationen, die schon immer in der Branche engagiert sind, andere suchen mutige Menschen außerhalb des Familienkreises. Wir haben mehrere Landwirte getroffen: zukünftige Rentner und junge Menschen, die beschlossen haben, die Herausforderung anzunehmen.
Marc Freyss, 58, züchtet Milchkühe in Kolbsheim (Bas-Rhin). Eine von seinem Vater übernommene Farm. Ein Leben, das er gewählt hat und das er wiederum weitergeben möchte. “Ich bin in dieser Umgebung aufgewachsen, aber mein Vater hat mich nicht gezwungen, es ihm gleichzutun. Es war eine Entscheidung meinerseits. Es ist 40 Jahre her und jetzt ist hier die nächste Generation„erzählt er uns und stellt uns Ludovic Lentz vor, 25 Jahre alt. Schon beim morgendlichen Melken sind seine Bewegungen kontrolliert. Er kennt den Job bereits perfekt.“Ich komme aus der Pferdewelt und wusste vor meinem zweiten Jahr nichts über Kühe. Es fasziniert mich, besonders die Zucht.“
Ludovic Lentz ist kein Mitglied der Familie. Vom Lehrling wurde er Mitarbeiter für, vor einigen Monaten 30 % der Betriebsanteile übernehmen. Marc seinerseits blieb fünf Jahre lang verbunden, bevor er seine Felder verkaufte. sein Hof und seine 130 Kühe. Ein Erbe, von dem man sich nur schwer trennen kann. Ein Erbe, das seiner Meinung nach in Zukunft niemand mehr allein bewältigen könne. “Bauernhöfe sind echte Unternehmen. Dies sind keine kleinen Familienbetriebe mehr. Es ist viel Geld und Arbeit damit verbunden. Die neue Generation muss ein normales Leben führen können. Freizeit, Urlaub… Junge Menschen müssen sich zusammenschließen, um einen Bauernhof zu bewirtschaften.“
Von der Landwirtschaftskammer überwachte Übertragungsdateien. Es verfügt über einen Service, der jedem hilft, der sein Geschäft weitergeben möchte. “Bitte beachten Sie, dass es 5 bis 10 Jahre dauert, bis sich ein Käufer wirklich einleben kann, insbesondere außerhalb des familiären Kontextes.“ versichert Catherine Etter, Getriebeinstallationsberaterin der Kammer.
In Mattstall (Bas-Rhin) arbeiten wir als Familie. Charles Süß, 63, hat die Konten seit Jahren im Auge. Feines tägliches Management für übergibt seinem Sohn ein wirtschaftlich gesundes Unternehmen. “Das Arbeitsgerät ist zu teuer. Am Ende Ihrer Karriere haben Sie 4 Millionen Euro investiert und Sie können nicht mit Ihrem Werkzeug unter dem Arm gehen. Es ist schwer, es zu verkaufen. Ein junger Mensch, der in Form einer Aktiengesellschaft alles übernehmen muss, muss eine astronomische Summe zahlen und über 20 bis 30 Jahre zurückzahlen. Das ist das Problem. “Offensichtlich ist es der beste Job der Welt. Ein Job, der unbezahlbar ist, besonders wenn Wir arbeiten draußen und wir arbeiten wenn andere gerne in den Urlaub fahren würden.“
Um über den Lebensunterhalt zu kommen, kann man nicht einfach Milch verkaufen
Thibaut Süß, Landwirt
Obwohl der Job schwierig ist, möchte der 29-jährige Thibaut nichts anderes machen. Draußen zu arbeiten, zu melken und Milchprodukte herzustellen macht ihm Freude. “Man muss es lieben, Käse, Joghurt und Butter herzustellen. Das braucht Zeit. Wirtschaftlich ist es auch notwendig, denn wir beschäftigen auf dem Hof viereinhalb Mitarbeiter. Um über den Lebensunterhalt zu kommen, kann man nicht einfach Milch verkaufen.“
Im Vorfeld ist es besser, vom Staat nichts zu erwarten. Am besten machen Sie es selbst. Um das Geschäft weiterzuentwickeln, Thibaut und seine Frau Floriane haben eine kleine Unterkunft eröffnet, eine „P’tite-Hütte“ von 20 m².
Die „P’tite-Hütte“ ist für 2 bis 4 Personen ausgelegt.
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© Emmanuelle Gambette
Wohnzimmer, Küche, Schlafzimmer und kleines Badezimmer um ein paar Tage an der frischen Luft zu verbringen. “Im Norden des Elsass entwickelt sich der Tourismus. Zu Hause ist der Standort mit unseren Kühen und unseren Landschaften schöner. Man kann dorthin laufen und die Leute können zu Pferd kommen.„Über ein zweites kleines Haus wird nachgedacht. Die Idee ist, etwas mehr Gehalt verdienen zu können.
