Massive Silhouette, Holzfällerbart und Oger-Appetit …
Philippe Etchebest ist vor Ort. Als Sternekoch ist er der breiten Öffentlichkeit vor allem durch seine Werke „Top Chef“ und „Cauchemar en Cuisine“ bekannt. Zwei kulinarische Shows, gekocht von M6 die einen öffentlichen Fan ansprechen
Rezepte und von Kritiken. Während einer Passage in Fass meinen Beitrag nicht anPhilippe Etchebest hatte ein Gefecht mit dem Kolumnisten Gilles Verdez. Heiß, voraus!
Seit der Kindheit im Topf
Philippe Etchebest war eigentlich nicht zum Kochen bestimmt.
Eine besondere Leidenschaft des jungen Mannes gilt dem Rugby.
Als er jedoch noch ganz klein war, fiel er in den Topf in der Hinterküche. Sein Vater war seit seinem 16. Lebensjahr Gastronom. Philippe dachte zunächst über ein Sportstudium und dann über eine Karriere im Ovalrennsport nach. Aber die Familienleidenschaft hol das ganz schnell nach…
Schließlich hat unser Philou eine BTS-Option in Hotel und Gastronomie bestanden. Es dient als
Praktikant in renommierten Doppelstern-Restaurants wieAu Bon Coin du Lac. Der junge Koch perfektioniert seine Kunst, lässt seine Gerichte köcheln
Fähigkeiten. Mit gerade einmal 17 Jahren wurde er Zweiter bei der französischen Dessertmeisterschaft. Der Samen eines Kochs!
Philippe Etchebest oder der TV-Chef
Noch überraschender ist, dass wir Philippe Etchebest im Alter von 23 Jahren zum ersten Mal im Fernsehen sehen. Wir schreiben das Jahr 1990 in der Unterhaltungssendung
Caroline TV. Wie so oft damals erlebten wir live die Zubereitung eines Gerichts für den Hauptgast. Hinter dem Ofen entdecken wir einen jungen Philippe Etchebest.
Vor der Kamera fühlt er sich nicht unbedingt wohl. Er konzentriert sich jedoch weiterhin auf sein Gericht für den Zigeunermusiker
Silberne Handwerker. Eine Neuauflage gegrillter Garnelen. Am Mikrofon des Gastgebers ist der Koch sehr didaktisch, fast lehrreich. Wenn wir im Nachhinein einen Blick auf den zukünftigen M6-Star werfen, kann er sich nicht vorstellen, der Koch im Fernsehen zu werden.
Reger Austausch zwischen dem Koch und Gilles Verdez
Denn in fast zwei Jahrzehnten ist Philippe Etchebest zur Referenz in der Fernsehküche geworden.
Ob beim Top Chef-Wettbewerb oder beim Nightmare in the Kitchen-Wettbewerb. Aber das ist nicht jedermanns Geschmack. Gilles Verdez, Kolumnist bei TPMP, schätzt den Gastgeber nicht. Etchebest zieht ihm den Boden unter den Füßen weg: „Das überrascht mich nicht.”
Der Küchenchef fügt hinzu: „Immer zu brechen, eigentlich ist man nie glücklich, es ist traurig.” Sofort grün: „Ich werde keine Doppelmoral an den Tag legen, ich respektiere dich unendlich, aber ich bin kein Fan deiner Auftritte [dans
Top Chef, NDLR]ich überspringe, weil du hier bist.„Dieser Waffenpass stammt aus dem Jahr 2015. Zehn Jahre später ist Philippe Etchebest immer noch der Beste von M6.
