Wie kann man mit einem begrenzten Budget Spaß haben? Zwingen die Inflation und die explodierenden Preise das Loir-et-Chériens dazu, beim Silvesteressen auf weniger Essen zu verzichten?
Wir trafen sie am Samstag, den 28. Dezember 2024, auf dem Blois-Markt. Flirtet das Thermometer mit null Grad, gibt es trotzdem viele Käufer, denn drei Tage vor Silvester ist es höchste Zeit, den Kühlschrank zu füllen!
Silvester bleibt eine Tradition
Für viele kommt es trotz eines von Jahr zu Jahr sinkenden Budgets nicht in Frage, von der Tradition abzuweichen. „Es gibt einen gewissen Brauch, der bestehen bleibtsagt Bernard. Es ist eine Zeit, in der wir mit der Familie oder mit Freunden zusammenkommen, ob jung oder alt. » Große Tische sind organisiert.
„31. Dezemberfährt er fort, weckt auch Kindheitserinnerungen, in denen wir den Übergang ins neue Jahr gefeiert haben. » Er wollte probieren „ein gutes Essen“ Verbindung „lokale Produkte“.
Der Preis für ein Silvesteressen liegt zwischen 50 und rund hundert Euro pro Person. Zum Vergleich: Das Weihnachtsessen kostet laut jährlichen Meinungsumfragen des CSA-Instituts für Cofidis im Durchschnitt etwas mehr als 120 Euro (127 Euro im Jahr 2022, 117 Euro im Jahr 2021 und 124 Euro im Jahr 2020).
Aufgrund der steigenden Kosten für Rohstoffe und Energie kam es zu einer starken Preisinflation.
Suzie bereitet sich darauf vor, ihren 95. Geburtstag zu feierne Auf geht’s ins neue Jahr! Dieser Silvesterabend, eine echte Tradition, ist eine Gelegenheit, die ganze Familie zusammenzubringen: „Vier Kinder, zwölf Enkel und zwölf Urenkel … Mit den Ehepartnern werden wir zweiundvierzig am Tisch sitzen! » Also zählt sie „Spaß haben“ auch mit der Speisekarte. „Mein Sohn hat mich heute (Samstag) angerufen, er möchte Austern servieren! »
„Ich glaube nicht, dass das Essen vom 31. Dezember trivialisiert wurde, wie wir manchmal hören.“ unterstützt Florian. Nur „In diesem Jahr sind die Preise gestiegen“, erstellen „ein Bruch“ mit dem Vorjahr. Trotz allem, „Die Leute wollen Spaß haben“.
King-Produkte
Auch Romain, ein leitender Angestellter, der sich seiner überdurchschnittlichen Kaufkraft bewusst ist, wird nicht von der Regel abweichen. Er plant „ein anspruchsvolles Abendessen, eine hochwertige Mahlzeit und mehr“wie er sagt.
„Wie jedes Jahr“er wird den Übergang ins neue Jahr feiern ” mit [ses] Freunde ». Er ist dafür verantwortlich, gefrorene Holzscheite mitzubringen, die den Abschluss einer Mahlzeit bilden. im Voraus gedacht » Hier werden alle Königsprodukte serviert: Gänseleber, Geflügel, Käse …
Auch Catherine aus Blois ruft „die Tradition: Austern, Jakobsmuscheln, Geflügel, Fisch“ wird ein erweitertes Menü zusammenstellen. Lediglich die Gänseleberpastete ist in den letzten Jahren verschwunden, allerdings aus eher ethischen als wirtschaftlichen Gründen. Einzige Variation: Diese Mahlzeit wird am 1. serviertIst Januar um die Mittagszeit, die des 31. um die Abendstunde „leichter“.
Die Käufer, die wir getroffen haben, bevorzugen oft lokale Produkte: Weniger und besser essen, eine Konstante.
© Foto NR, Adrien Planchon
Sind die Preise gestiegen? Was macht das im Wesentlichen aus, denken Frédérique und Pauline, zwei Freundinnen. „Wir werden mehr Geld ausgeben“weil sie die Absicht haben „weiterhin Spaß haben“.
Finden Sie es heraus: Zu Silvester bieten viele Marken reduzierte Preise an, um Verbraucher dazu zu animieren, Gerichte aus Produkten zuzubereiten, die eigentlich im Müll landen würden. Einige Supermärkte bieten auch Rabatte auf Produkte an, deren Verfallsdatum bald überschritten ist.
