Die von den Franzosen geliebte Bolognese-Pasta wird nun durch eine andere Sauce ersetzt, deren Absatz im Jahr 2024 explodieren wird.
Viele Franzosen denken an ihre festlichen Mahlzeiten. An Heiligabend wie an Silvester müssen sie ihren Geschmack, ihr Budget und sogar ihre Werte (Herkunft der Produkte, ohne Fleisch, Obst und Gemüse der Saison usw.) in Einklang bringen. Achten Sie bei Ihrem Einkauf auch auf Produktrückrufe, da eine Gänseleberpastete derzeit von einer Listerien-Kontaminationswarnung betroffen ist.
Auch beim täglichen Mittag- und Abendessen ändern Verbraucher ihre Gewohnheiten. In Frankreich gibt es überraschenderweise immer mehr Menschen, die neue Pasta den traditionellen Bologneser-Nudeln vorziehen. Im Jahr 2024 werden ihre Umsätze regelrecht explodieren und das aus mehreren Gründen. Was sind sie? Und welchen Nutzen haben diese Nudeln, insbesondere für die Gesundheit?
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Bolognese-Nudeln wurden durch die französischen ersetzt
Keine Bolo-Nudeln mehr, machen Sie Platz für Pesto-Nudeln! Dieses Rezept stammt aus Ligurien in Italien und das genuesische Verb „pestâ“ bedeutet „zerstoßen“. Grün in der Farbe, Die Sauce basiert auf Knoblauch, Basilikum und Pinienkernen. Es gewinnt immer wieder neue Fans und wäre laut einer Ernährungsberaterin sogar ideal für eine 100-prozentige Proteinmahlzeit zum Abnehmen.
Ein Kardiologe empfiehlt es auch gegen Cholesterin. Aber nicht aus gesundheitlichen Gründen greifen die Franzosen zu diesem Produkt. Denn laut Circana Seit Anfang 2024 sind die Verkäufe in Supermärkten um 20 % gestiegen. Zum Vergleich: Bei allen sogenannten scharfen Saucen würde die Volumenzunahme demnach nur 2 % betragen BFM-TV und nur 8,3 % beim Umsatz. Dies sei das erste Mal, dass Pesto den Verkaufswert von Bolognese-Saucen im Glas übersteige, erklärt der Marketingleiter von Panzani LSA. Dies würde ein Drittel der französischen Verbraucher ausmachen, mit 1,2 Millionen zusätzlichen Kunden in einem Jahr.
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Pesto beliebt im Jahr 2024
Noch, Pesto kostet durchschnittlich 8 bis 11 Euro pro Kilowährend der Preis für Tomatensaucen bei etwa 3 bis 5 Euro liegt (einschließlich Bolognese). Aber trotz der Inflation bleibt Pasta ein beliebtes Gericht bei den Franzosen und Pesto ist eine schöne Abwechslung zu Bolos und Carbonara.
Ein weiterer Vorteil von Pesto: es enthält kein Fleisch. Fleischsaucen verkaufen sich generell immer weniger gut (-3,6 % im Jahr 2024). Darüber hinaus ist der Fleischkonsum pro Kopf laut Agreste seit 2018 um 4 % gesunken: von 87 Kilogramm Schlachtkörperäquivalent auf 83,3. Aus diesem Grund versuchen die Händler, ihr Angebot zu variieren, mit Pesto Rosso (Tomate), Parmesanpesto oder sogar Pistazienpesto, Pesto alla Calabrese mit Pfeffer und Chili … Eine Wette, die aufzugehen scheint.
Charlotte ist seit 2022 Redakteurin für Aufeminin, hat eine Leidenschaft für das französische und internationale Kino und ist eine Wahrsagerin. Sie ist neugierig auf alles und spricht ebenso viel über Persönlichkeiten wie …
