Die letzten großen Pins des Jahres

Während sich das Jahr dem Ende zuneigt und die Feierlichkeiten weitergehen, finden Sie hier eine ultimative Auswahl zweier herrlicher Weißweine, die sich durch ihre Bereitschaft auszeichnen, ihr Terroir zu verkörpern und das Know-how zweier ausgezeichneter Weingüter hervorzuheben.

Trinken Sie weniger. Trinken Sie besser. Und frohes neues Jahr, große Nase!

Domaine Trapet, Gewürztraminer RQWR 2021, Elsass, Frankreich

38,25 $ – Code SAQ 14687000 – 13,5 % – Bio

Das Anwesen Trapet in Gevrey-Chambertin gehört zur burgundischen Elite. Andrée Trapet, die Frau von Jean-Louis, mit elsässischen Wurzeln, entschied sich 2002 dafür, das Familienweingut zu übernehmen. Heute sind es seine Söhne Pierre und Louis, die sich um das Anwesen kümmern. Die Trauben stammen von einer Parzelle im Finage Riquewihr (daher der Name des Jahrgangs). Es ist ein Weißwein mit einem super bezaubernden Duft mit seinen intensiven und gut charakterisierten Tönen von Rosenwasser, Jasmin, Honig, Litschis und Gewürzen. Am Gaumen ist der Auftakt üppig und großzügig, aber alles wird durch eine lebendige Säure und hochwertige Bitterstoffe ausgeglichen, die den Wein sowohl zart als auch trocken erscheinen lassen. Vertrauen Sie außerdem nicht dem falschen technischen Datenblatt des SAQ, das 17 g Restzucker und 14 % Alkohol im Wein angibt. Ein Super-Gourmet-Weißwein, der wunderbar zu Tourtière, Truthahn und Käse passt. Zum Zeitpunkt des Verfassens dieser Zeilen waren die im SAQ verfügbaren Mengen eher gering. Halten Sie also Ausschau nach dem nächsten Eintreffen oder anderen Jahrgängen des Weinguts. Eine kluge Wahl.

★★★★ $$$ 1⁄2

Hidden Bench, Beamsville Bench Chardonnay Estate 2021, Niagara, Kanada

33,25 $ – Code SAQ 12583047 – 13,5 % – Bio

Der Weinberg des Montrealers Harald Thiel wird seit mehr als zehn Jahren biologisch bewirtschaftet. Einen Meilenstein hat das Weingut auch durch die Abfüllung mit sehr wenig Schwefel erreicht. Der Estate-Jahrgang bietet immer einen feinen und eleganten Ausdruck von Chardonnay auf dem Niagara-Steilhang. Auch im Jahr 2021 ist Wein ein großer Erfolg. Wir können zwar sowohl in der Nase als auch in der Textur des Weins eine Holznote spüren, aber die reife Fruchtigkeit gibt den Ball wunderbar zurück und sorgt für eine vorbildliche Balance. Herrliche Töne von Steinobst (Pfirsich, Aprikose) kombiniert mit Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Birne. Ein Hauch von Vanille, Butter und gerösteten Haselnüssen verrät eine kontrollierte Passage im Fass. Langer Abgang, geprägt von Frische und Spuren von Feuerstein. Bei diesem Preis sollten sich Liebhaber des lokalen Chardonnays eindecken.

★★★1⁄2 $$$