Par
Anthony Soudani
Veröffentlicht auf
29. Juni 2024 um 6:02 Uhr
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Ein neuer Ort, um in Lyon einen Cocktail zu genießen. Die You-Bar wurde Ende Februar 2024 eröffnet, ohne wirklich zu kommunizieren. Stilvolle Innendekoration mit rosa Sitzen und großen Spiegeln, Außenterrassen, ungewöhnliche Getränkekarte, „Street-Chic“-Mix … Diese neue Adresse im 6. Arrondissement weiß, wie man sich von der Masse abhebt.
An der Ecke der Straßen Ney und Cuvier, im beliebten Viertel Brotteaux, hat You seine Kundschaft gefunden. Das Konzept unterscheidet sich von traditionellen Cocktailbars. Hier sind alle Cocktails zum gleichen Preis: 12 Euro. Sie werden auf erstaunliche Weise präsentiert.
Einzigartige Cocktails, die in einer Zeitschrift vorgestellt werden
Der Kellner überreicht den Kunden eine Zeitschrift, in der die verschiedenen Getränke als Luxusgeschmacksrichtungen präsentiert werden. Es erfolgt lediglich eine Beschreibung des Geschmacks, ohne die Zutaten. Es ist also möglich, sich entsprechend Ihrer Sensibilität mitreißen zu lassen.
Eher mild und süß, bitter und trocken, es gibt Cocktails für jeden Geschmack. „Wir haben 24 Kreationen“, präzisiert der Besitzer des Lokals. Im Alter von 33 Jahren beschloss Bastien Bonnefoy, sich nach zehn Jahren Erfahrung als Barkeeper selbstständig zu machen.
„Wir kommen, um durch die Arbeit in Nike Air Force ein bisschen Chic zu verleihen“
„Wir machen alle Klassiker, aber wir geben ihnen eine andere Note. Wir werden immer einen Mojito mit unserem Stil zubereiten, eine unerwartete Überraschung. Wir veröffentlichen zwei Menüs pro Jahr, im Februar und September. Es ist nicht schlecht“, lächelt er.
Von Woche zu Woche hat die Cocktailbar immer mehr Leute. „Die Leute lieben es, wir haben es nur positives Feedback. In drei Monaten haben wir bereits Stammgäste, das ist also schön. Wir haben auch Flaschenbiere und Champagner, aber keinen Wein. »
Bastien Bonnefoy definiert Sie in einem Satz: „Wir kommen, um ein bisschen Chic zu verleihen, indem wir mit Nike Air Force an Hip-Hop arbeiten …“ Die rosa Stühle an dieser neuen Adresse in Les Brotteaux sind den ganzen Sommer über bereit, neue Kunden willkommen zu heißen.
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