Wir haben im September mit Ihnen darüber gesprochen. Ittshin izakaya eröffnet am Mittwoch, den 18. Dezember, im Boulevard Clemenceau 4 in Dijon (ehemaliges Restaurant). Le Malto ). Dabei setzen wir auf Geselligkeit im Geiste einer „japanischen Kantine“.
Mit Vorspeisen ab 3 €, Onigiris – diese im Land der aufgehenden Sonne beliebten Reissandwiches – für 3,90 € und Gerichten – japanische Currys, Donburi – für 14 € bietet dieses neue Lokal barrierefreie Küche in entspannter Atmosphäre.
„Wir haben uns auf das Ambiente konzentriert und einen großen Tisch aufgestellt, an dem alle gemeinsam essen“, erklärt Krystina Piron, die dieses Projekt mit zwei Partnern auf die Beine gestellt hat. Nach den beiden Restaurants ist dies ihre dritte Adresse in der Stadt Itchi Ramen (vorher Ramen von Origine ) aus Dijon-République und Ahuy.
Das Team von Ittshin izakaya besteht aus vier Personen im Speisesaal und fünf in der Küche, was sechs Vollzeitäquivalenten entspricht.
Ittshin izakaya 4 Boulevard Clemenceau, in Dijon. Geöffnet von Dienstag bis Samstag, Mittag- und Abendessen, von 11:30 bis 13:30 Uhr für den Küchenbereich (15:00 Uhr für den Snack).
