Fertiggerichte, Aperitifkekse, süße Getränke usw. Verarbeitete Lebensmittel sind überall in unserer Ernährung enthalten. Doch ihr Verzehr ist nicht ohne Gesundheitsrisiken. Wie die Website von Manger Bouger hervorhebt, werden rund 80 % dieser Lebensmittel im Nutri-Score mit C, D oder E eingestuft. „Wenn Sie Mayonnaisesauce oder Joghurt kaufen, handelt es sich um verarbeitete Produkte. Aber es gibt Produkte, die noch stärker verarbeitet sind, das sind die sogenannten ultraverarbeiteten Produkte. In diesen Produkten werden Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe usw. zugesetzt. Wir können es nicht regelmäßig konsumieren“, warnt der Ernährungswissenschaftler Arnaud Cocaul.
Diese Empfehlung betrifft Kuchen, Industriepizzas, Aufschnitt mit Nitriten, aromatisierte Milchgetränke, Süßigkeiten usw.“In diesem Fall haben Sie Salz, Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe usw. hinzugefügt, die unsere Verdauungsflora verändern und misshandelt werden„. Mit welchen Folgen für die Gesundheit? Dr. Cocaul berichtet, dass der Verzehr dieser hochverarbeiteten Produkte das Risiko erhöht, an Krebs zu erkranken – insbesondere an Darmkrebs – sowie an mehr Brustkrebs, mehr Prostatakrebs und mehr neurodegenerativen Erkrankungen wie Alzheimer und Demenz. Es warnt auch vor „.das Risiko, Bluthochdruck zu entwickeln, Schlaganfälle zu erleiden, einen Herzinfarkt oder Schlaganfall zu erleiden. Erhöhtes Risiko, an Diabetes zu erkranken„.
VIDEO – Guillaume Coudray: „Wir müssen den Verbrauchern klar sagen, dass es Produkte gibt, die Darmkrebs fördern.“ Dies ist bei nitrierten Wurstwaren der Fall.“
Bevorzugen Sie selbstgemachtes
Um das Risiko so weit wie möglich zu begrenzen, wird daher empfohlen, den Verzehr dieser Lebensmittel zu reduzieren und Rohkost zu bevorzugen, wobei hausgemachten Lebensmitteln der Vorzug gegeben wird. „Seien Sie gesund, denn die Lebensmittelindustrie ist zum Verkauf da und nicht dazu da, sich um Ihre Gesundheit zu kümmern. Daher werden diese hochtransformierten Produkte sparsam verzehrt.“, schließt Dr. Cocaul.
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