Es ist ein winziger Samen, aber seine Kräfte sind immens! In seiner Podcastshow Nur eine Sache (Nur eine Sache) in den Medien BBCDer britische Arzt und Journalist Michael Mosley nennt alle guten Gründe, Leinsamen in Ihre Ernährung aufzunehmen. Unterstützt von Dr. Grant Pierce von der University of Manitoba in Kanada erklärt er, wie die Hauptbestandteile von Leinsamen uns dabei helfen, gesund zu bleiben. Bei den betreffenden Bestandteilen handelt es sich um Alpha-Linolensäuren. Es wirkt entzündungshemmend und schützt hervorragend vor Herzerkrankungen. Durch seine Forschung hat Grant Pierce gezeigt, dass der tägliche Verzehr von Leinsamen den Blutdruck und den Cholesterinspiegel senken und das Risiko eines Herzinfarkts oder Schlaganfalls um 50 % senken kann.
Samen zum Mahlen
Laut Dr. Michael Mosley ist Leinsamen ein „ Kraftpaket voller Ballaststoffe, Proteine und gesunder Fettsäuren “. Ihr leicht nussiger Geschmack kann in Brei, Suppen, Salaten oder in Brot- oder Kuchenzubereitungen genossen werden. Aber der beste Weg, sie zu konsumieren, um von ihren vielen Vorteilen zu profitieren, ist, sie zu pulverisieren. Ein weiterer großer Vorteil: Fasern. Sie kommen in großen Mengen in Leinsamen vor und reduzieren auch Herzkrankheiten und Cholesterin. (…)
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