Dies sind die besten Restaurants in Hongkong

Wir präsentieren die 25 besten Restaurants in Hongkong in alphabetischer Reihenfolge.

8 1/2 Achteinhalb Bombana

Umberto Bombana weiß, was Michelin liebt, und bleibt dabei. Seit 2012 trägt es drei Michelin-Sterne. Es ist das einzige italienische Restaurant außerhalb Italiens, das diese Auszeichnung erhalten hat.

ottoemezzobombana.com

Bernstein

Ein französisches Gourmetrestaurant, das auf Milchprodukte verzichtet? Richard Ekkebus hatte nie Angst, gegen den Strom zu schwimmen, was ihm 16 Jahre in Folge viele Fans und zwei Michelin-Sterne einbrachte.

mandarinoriental.com

Ando

Der in Argentinien geborene Küchenchef Augusto Balbi verbindet gekonnt sein spanisches Erbe und seine Erfahrungen in Japan, um in einem eleganten Zen-Speisesaal mit offener Küche seine eigene kulinarische Sprache zu kreieren.

andohk.com

Arkan

Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Arcane wird dieses Jahr 10 Jahre alt, und Shane Osborn erntet viel Lob für seine unprätentiöse moderne europäische Küche mit erstklassigen Zutaten. Auch ausgezeichnete Gemüseoptionen.

arcane.hk

Chaat

Unter der Leitung von Gaurav Kuthari wurde indisches Streetfood mit Luxus behandelt. Denken Sie an Hummer-Champagner-Curry, Kaviar-Austern-Pani-Puri und tolle Tandooris und Naan.

rosewoodhotels.com

Laune

Der Franzose Guillaume Galliott führt eine mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Besetzung in einem der glamourösesten Speisesäle der Stadt an. Alles ist erstklassig: der Wein, der Service, der Hafenblick, die hervorragenden Saucen.

fourseasons.com

Chef

Noch nie sah die süditalienische Küche so gut aus und schmeckte so gut wie unter der geschickten Hand von Antimo Merrone. Entscheiden Sie sich für das Degustationsmenü, um Merrones Talent voll und ganz zu würdigen.

estro.hk

Blatt

Der von der Natur inspirierte und pflanzliche Ansatz des Pariser David Toutain in der französischen Küche ist gesund und dennoch zufriedenstellend – und hat dem Restaurant dabei einen begehrten Grünen Michelin-Stern eingebracht.

feuille.hk

Forum-Restaurant

Diese mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Institution ist seit mehr als 40 Jahren die Anlaufstelle für kantonesische Küche. Abalone (und Meeresfrüchte) sind die Spezialität und eignen sich auch hervorragend für Dim Sum.

forumrestaurant1977.com

Hansik Goo

Sie müssen nicht nach Seoul fliegen, wenn Sie in Hongkong moderne koreanische Gerichte vom Küchenchef Mingoo Kang genießen können. Bestellen Sie die Brathähnchen-Beilage zum Degustationsmenü.

hansikgoo.hk

An Lee Fook

Lautes, lustiges und äußerst beliebtes unterirdisches Restaurant, das dank der Fähigkeiten von ArChan Chan, einer der ganz wenigen Frauen, die in Hongkong eine chinesische Spitzenküche betreibt, große kulinarische Spitzenleistungen erbringt.

holeefook.com.hk

Lai Ching Heen

Der Blick auf den Hafen und die ausgezeichnete kantonesische Küche sind seit Jahrzehnten die Anziehungspunkte dieser mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Institution. Chefkoch Lau Yiu Fai arbeitet dort seit mehr als 30 Jahren.

hongkong.regenthotels.com

Leela

Der ehemalige Chaat-Koch Manav Tuli begeistert seine Gäste mit seiner gehobenen indischen Küche in seinem eigenen Lokal in einem Einkaufszentrum. Kommen Sie hungrig auf Tandoori-Rinderkotelett, Schweine-Pandi-Curry und Knochenmark-Biryani.

leela.hk

Louise

Louise von Julian Royer aus Odette in Singapur besteht eigentlich aus zwei Restaurants in einem. Im Obergeschoss werden raffinierte französische Gerichte serviert, während das Erdgeschoss ideal für Getränke und eine einfache Mahlzeit ist.

louise.hk

Mono

Setzen Sie sich an die Edelstahltheke und erleben Sie eine köstliche, augenöffnende, gaumenbegeisterte und einzigartige Erkundung zeitgenössischer lateinamerikanischer Gerichte durch die Linse des venezolanischen Kochs Ricardo Chaneton.

mono.hk

Mora

In Vicky Laus Tofu-Tempel, der in einer Fußgängerzone mit Antiquitäten- und Trödelläden liegt, wird die einfache Sojabohne zum Star.

mora.com.hk

Nachbarschaft

David Lai kocht wohltuende und dennoch kreative Gerichte wie seinen in Salz gebackenen Hühnerreis mit Morcheln und Innereien, der viel Anklang gefunden hat.

fb.com/neighborhoodhk

Roganisch

Als erstes Restaurant in Hongkong, das mit einem Michelin-Grünen Stern ausgezeichnet wurde, steht Simon Rogans modernes, britisches Restaurant, das direkt vom Bauernhof auf den Tisch geht, kurz vor der Wiedereröffnung an einem neuen Standort.

roganic.com.hk

Samsen

Das Konzept des australischen Kochs Adam Cliff mit preisgünstigem thailändischem Streetfood wie Nudeln, Currys und Pfannengerichten ist ein Hit, und vor Kurzem wurde eine neue Filiale eröffnet.

samsen-hk.com

Tate-Esszimmer

Ein hübsches Restaurant mit kunstvoll angerichteten Speisen – Vicky Laus französische x chinesische Küche wurde mit der Auszeichnung „Asia’s Best Female Chef“ und zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet.

tate.com.hk

Der Vorsitzende

Ein Leuchtturm der lokalen und saisonalen modernen kantonesischen Küche. Danny Yip ist der Kopf hinter ikonischen Gerichten wie gedünsteten Blumenkrabben und geräucherter Kampfergans.

thechairmangroup.com

VEA

Vicky Chengs innovatives, feines Diner, das französische Technik und Präsentation mit chinesischen Produkten verbindet.

vea.hk

Molke

Die Gerichte von Barry Qwek wirken dank seiner Ausbildung in der französischen Küche europäisch, die Aromen sind jedoch asiatisch, da er sich von seinen singapurischen Wurzeln inspirieren lässt.

whey.hk

Flügel

Buchen Sie im Voraus eine Reihe sorgfältig gefertigter Teller von Vicky Cheng, die die französische Präsentation mit herausragender Wirkung auf klassische und moderne chinesische Gerichte anwendet.

Wingrestaurant.hk

Xin Rong Ji

Zwei Wörter: Pekingente. Obwohl sich der Hongkonger Ableger dieses Schanghai-Big Hitters auf Meeresfrüchte spezialisiert hat, ist es der knusprighäutige Vogel, den Erstbesucher bestellen.

T+L-Tipp: Reservieren Sie es im Voraus. 138 Lockhart Rd, Wan Chai, Hongkong; +852 3462-3516

Entdecken Sie hier alle unsere mit dem T+L Tastemakers 2024 ausgezeichneten Bars und Restaurants.

Lede- und Heldenbild mit freundlicher Genehmigung von Regent Hong Kong.

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