Treffen mit den Bergeracois-Winzern

In diesem Périgord, das die Kunst des Alltags zelebriert, erstreckt sich der Weinberg von Bergerac auf beiden Seiten der Dordogne über 11.300 Hektar. Die auf sieben Terroirs gepflanzten Reben produzieren trockene, süße, süße, Rosé- oder rote Weißweine unter 17 verschiedenen Herkunftsbezeichnungen. Wenn die Profile der dortigen Winzer ebenso vielfältig sind wie ihre Weine, öffnen viele ihre Türen, um sie mit einer Vielzahl von Aktivitäten bekannt zu machen.

Um sich auf Ihren Besuch vorzubereiten, kann es angebracht sein, am Quai de Cyrano in Bergerac anzuhalten. Das moderne Gebäude mit Blick auf den Fluss, das an den Kreuzgang von Récollets aus dem 17. Jahrhundert angelehnt ist, beherbergt das Tourismusbüro und das Maison des vins. Es ist ein Schaufenster dieses Winzer-Know-hows und präsentiert rund 150 Referenzen. Genug, um eine erste Auswahl zu treffen, bevor Sie sich auf den Weg machen, um Frauen und Männer zu treffen, die sich für die Umwelt engagieren – 35 % von ihnen arbeiten im ökologischen Landbau – und bereit sind, ihre Leidenschaft zu teilen.

Schloss Montaigne

Das Château de Montaigne ist ein Juwel, denn es vereint Weinbau und Kulturerbe. Bereits im 16. Jahrhundert, als Michel Eyquem de Montaigne dort seine berühmten „Essais“ schrieb, wurde dort bereits Wein produziert. Es ist heute von 11 Hektar Rebfläche im Bio-Umbau umgeben und fast die gesamte Ernte wird vor Ort verkauft. Im Turm, dem ältesten Teil des Schlosses, ist das Büro des großen Mannes nachgebaut, ein wahrer Wallfahrtsort für seine Leser aus aller Welt.

Das 1886 nach einem Brand im Belle-Époque-Stil wiederaufgebaute Gebäude zieht Geisterjäger und andere Influencer an, die seltsame Phänomene lieben. Dieses Privatgrundstück, das bis 1811 im Besitz der Familie Montaigne blieb, ging 1860 in den Besitz von Pierre Magne über, der mehrere Male Minister war, insbesondere unter Napoleon III. Seine Nachkommen, die es noch immer gelegentlich besuchen, haben es vor einigen Jahren für Besucher geöffnet, und seit dem Frühjahr sind dort zwei neue Räume zu sehen. Dieselbe Verbindung zwischen Geschichte und Landbewirtschaftung im Château de Panisseau mit Claire Janoueix, die Kunstgeschichte studierte, bevor sie sich dem Weinbau zuwandte, und Audouin d’Aboville. Mit weniger als 30 Jahren investierte das Paar sowohl in ein historisches Denkmal aus dem 12. Jahrhundert, das sie zu bestimmten Anlässen besichtigen, als auch in ein Weingut, das seit langem Qualitätsweine produziert. Sie wollen beide aufwecken.

Im Herzen des Périgord pourpre produzieren nur vier Gemeinden die Appellation Pécharmant

Kommentierte Käse- und Weinpaarungen

Im Appellationsgebiet Montravel übernahm Gaëlle Reynou-Gravier, eine ausgebildete Agraringenieurin, vor fünfzehn Jahren das Familiengut Perreau (25 Hektar). Sie dachte darüber nach, wie sie nach der Pandemie die Verbindung zu ihren Kunden aufrechterhalten könne. Indem wir uns insbesondere an die Bedürfnisse von Familien anpassen. Sie hat in ihrem neuen Steinkeller einen Raum für Kinder eingerichtet und lässt sie Traubensaft probieren. Zusätzlich zum gerade eröffneten Geocaching werden Jugendliche von dem Escape Game verführt, das in zwei eigens dafür eingerichteten Räumen im ältesten Gebäude des Anwesens mit Werkzeugen und Möbeln stattfindet, die der Vater des Winzers im Laufe der Zeit gesammelt hat . Erwachsene genießen im Sommer die geführten Käse- und Weinpaarungen in den Weinbergen bei Sonnenuntergang.

Ein Land der Entdeckungen

Im Herzen des Périgord pourpre produzieren nur vier Gemeinden, darunter Creysse, die Appellation Pécharmant, den ältesten Weinberg in Bergerac. Die zunächst biodynamischen Winzer in Sainte-Foy-la-Grande, Côme und Christophe Piat erwarben 2022 die dortigen 40 Hektar Rebfläche vom benachbarten Château de Tiregand. „Der Wein lebt noch und die Herkunftsbezeichnung Pécharmant ist stark“, meint der junge Mann. Aus diesem Grund begann das Unternehmen mit der Renovierung eines Gebäudes aus dem 17. Jahrhundert, um die Besucher unter besseren Bedingungen zu empfangen und sein Empfangsangebot zu erweitern, bevor im nächsten Jahr eine umfassende Tour organisiert wurde. Ein für diesen Bereich würdiger Ehrgeiz: Tatsächlich handelt es sich um einen der größten unabhängigen Produzenten der Branche. Als Erbe des uralten Know-hows ist Monbazillac, süß mit goldener Farbe, das Ergebnis eines fragilen Gleichgewichts zwischen dem Ton-Kalkstein-Terroir, der Sonne, den gut exponierten Hängen, den Nebeln und den Herbstfrösten, die zum Erscheinungsbild beitragen „Edelfäule“ an kandierten Trauben, die spät geerntet werden. Dies erklärt die jüngste Szenografie des Schlossmuseums von Monbazillac auf über 300 Quadratmetern. Das 1960 von der Kellereigenossenschaft, in der sich 48 Winzer der Appellation zusammengeschlossen haben, erworbene Gebäude befindet sich auf einer das gesamte Tal umspannenden Landzunge und ist seit dem 16. Jahrhundert nahezu unverändert geblieben. Parallel dazu gibt es eine Ausstellung über die Geschichte des Ortes und der Familie Bacalan, Kunstwerke und in den Kellern unterhaltsame Aktivitäten für Kinder. Dieses Herzstück des lokalen Erbes zieht jedes Jahr nicht weniger als 60.000 Besucher an. Das Bergeracois ist auch ein Land der Entdeckungen für Winzer, die neue Wege beschreiten wollen.

Wie Juliette Sbrana, zuvor Betriebsleiterin an landwirtschaftlichen Gymnasien. Sie kaufte La Robertie vor drei Jahren von Brigitte Soulier mit dem Ziel, dieses Lehm-Terroir zu einem Experimentierfeld zu machen. Sie vinifiziert beispielsweise einen Teil ihres Ecce-Jahrgangs, einen fruchtigen Weißwein mit schöner Spannung am Gaumen, sowie einen Orangenmazerationswein ohne Sulfite in Steingutgläsern. Das Sortiment, zu dem auch ein Naturschaumwein gehört, umfasst insgesamt ein Dutzend verschiedene Weine. Keine Besucher in ihrem Haus. Für die alleinige Arbeit mit einem Mitarbeiter fehlt ihr die Zeit, aber wenn man sie trifft, wenn man vor Ort oder auf einer Messe zum Einkaufen kommt, versteht man, dass „Wein Sensibilität, Emotion und Energie bedeutet.“ »

Im Château Les Monderys investierten David und Emmanuelle Fourtout, die ihren Weinberg Verdots verkauft hatten, den Erlös aus dem Verkauf, um Weinreben zu kaufen und sich mit modernsten Werkzeugen auszustatten. Sie wurden von ihren Auslandsreisen dazu inspiriert, sich einen maßgeschneiderten Schwerkraftkeller vorzustellen, der den menschlichen Eingriff so weit wie möglich einschränkt. Dieser helle Ort beherbergt einen Verkostungsraum, der sich bei Einbruch der Dunkelheit in ein Himmelsgewölbe verwandelt und im Obergeschoss eine unglaubliche Terrasse mit Panoramablick beherbergt. Sie verwandelten es in eine Lounge-Bar für musikalische Sommerabende. Eine originelle Art, die Schönheit dieser natürlichen Umgebung zu genießen. In Bergeracois bieten die Landschaften ebenso viel zu sehen wie zu trinken, und der Genuss der Geschmacksknospen geht mit dem der Augen einher.

ADRESSBUCH

Zu sehen, zu besuchen

Der Turm und das Schloss Michel de Montaigne

Nehmen Sie sich zwei Stunden Zeit, um den Montaigne-Turm und den Park auf eigene Faust zu entdecken und nehmen Sie an der Führung durch das Schloss teil, die mit einer Verkostung endet: 17 €. 24230 Saint-Michel-de-Montaigne, +33 (0)5 53 58 63 93.

Das Schloss von Monbazillac

Der Besuch umfasst die neuen Szenografien des Museums und des Schlosses. 11,50 € bei Verkostung eines Weins oder 17,50 € bei drei Weinen. Château de Monbazillac, das Dorf, 24240 Monbazillac, Tel. : 05 53 61 52 52.

Domaine de Perreau

Entdeckung des 1,3 km langen Biodiversitätspfads mit der Winzerin Gaëlle Reynou-Gravier (5 € pro Person). Außerdem ein Escape Game ab 10 Jahren (15 € Erwachsener) oder eine Wein- und Käseverkostung in den Weinbergen am 26. Juli und 9. August. Mit Reservierung unter 06 81 08 98 36. Lieu-dit Perreau, 24230 Saint-Michel-de-Montaigne. Solch. : 05 47 56 01 61.

Die Keller des Château de Tiregand

Themenabende und Gourmetmarkt einmal im Monat in diesem Sommer. Besuch mit Verkostung von drei Weinen 7 €, fünf Weinen 15 €, zusätzlich 3 € für die Käse- und Weinbegleitung. 118, Route de Saint-Alvère, 24200 Creysse Tel. : 05 53 23 21 08.

Schloss Les Monderys

Kostenlose Besichtigung und Verkostung in einer mit Stars besetzten Umgebung. Loungebar mit Weinen aus der Unterkunft und Gerichten zum Teilen. Geöffnet von Donnerstag bis Samstag von 17:00 bis 21:00 Uhr, dann von 12:00 bis 21:00 Uhr vom 15. Juli bis 31. August. 328, Route de Peyrelevade, 24560 Conne-de-Labarde. Solch. : 05 53 74 85 08.

Schloss La Robertie

2, chemin de La Robertie, 24240 Rouffignac-de-Sigoulès. Solch. : 06 77 13 85 85.

Chateau La Jaubertie

Zum 50. Jahrestag seines ersten Jahrgangs hat dieses Anwesen, das seit 1973 im Besitz der Familie Ryman ist, sein Aktivitätenprogramm mit Yoga-Sitzungen in den Gärten, einer Land-Art-Ausstellung oder originellen Malworkshops mit Wein als Medium verstärkt. Reservierung unter 05 53 58 32 11. 24560 Colombier.

Wo sollen wir essen

Das XXIV

Allein in der Küche arbeitet Martin Porier mit frischen Produkten der Saison. Sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Mittagsmenü: 25 €. 14, rue Saint-Clar, 24100 Bergerac. Solch. : 05 53 22 37 26.

Cyrano-Kai

Ideal, um die Weine von rund 130 Winzern der Maison des Vins zu probieren. Beachten Sie die kommentierten Verkostungsworkshops, die einmal im Monat donnerstags stattfinden (22 €). 1, rue des Récollets, 24100 Bergerac. Solch. : 05 53 57 03 11.

Fayolle-Schloss

Die Amerikaner-Schweizer Franck und Riki Campbell servieren die Bio-Weine des Anwesens mit einer Platte mit Wurstwaren, Käse aus der Region, Suppe, Obst und Gemüse … Nach Reservierung. 16 €/Pers. Die Tafel. 24240 Saussignac. Solch. +33 5 53 74 32 02.

Oder schlafen

Schloss Panisseau

Die Nebengebäude des alten Bauernhauses wurden in eine Gîte für 2 oder 8 Personen umgewandelt. 100 €/Nacht für zwei Personen bei einem Mindestaufenthalt von zwei Nächten. 9 € pro Besuch. Solch. 05 53 58 40 03.