Pablo Garcia Barroso, Lehrling in der Metzgerei Richardets in Noisy-le-Grand (Seine-Saint-Denis), gewann am Ende der 46. Ausgabe des Wettbewerbs „Einer der Besten“ den Titel „Bester Metzgerlehrling Frankreichs 2024“. Metzgerlehrlinge in Frankreich » organisiert am 26. und 27. Mai im CFA in Arras (Pas-de-Calais), vom französischen Verband der Metzgereien, Metzgereien, Wurstwaren und Gastronomiebetriebe (CFBCT) in Zusammenarbeit mit der Metzgereigewerkschaft Pas-de-Calais und der CMA Hauts-de-France.
Pablo Garcia Barroso ist einer von drei jungen Menschen, denen der Titel „MAF-Metzger“ aus den 23 Finalisten-Azubis verliehen wurde, die sich nach Auswahl auf Abteilungs- und Regionalebene qualifizierten. Lehrlinge, die ihr ganzes technisches Können einsetzen mussten, um sich zu profilieren. Ausbeinen, Trennen der Stücke, Trimmen, Binden, Präsentieren und Dekorieren von Fleisch… So viele Tests, bei denen sie von einer Jury aus Fachleuten und Meilleurs Ouvriers de France bewertet wurden.
„ Der Beruf des Metzgers zieht immer mehr junge Menschen an. Ein Beweis dafür ist, dass sich die Zahl der Metzgerlehrlinge in zehn Jahren verdoppelt hat und jedes Jahr über 10.000 Metzgerlehrlinge in der Ausbildung sind. „, unterstreicht der französische Metzgereiverband, der daran erinnert, dass die handwerkliche Metzgerei eine Ausbildung anbietet, die vom CAP bis zur Berufslizenz reicht, „ Stabile Arbeitsplätze, attraktive Gehälter und die Möglichkeit, eines Tages Geschäftsführer zu werden “.
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