DIASHOW. Landwirtschaftsfest: „Tarn-et-Garonne ist der Obstgarten Frankreichs! »

Nie zwei ohne drei. An diesem Samstag fand die große Rückkehr der landesweiten Aktion „Platz für die Landwirtschaft!“ statt. » in Tarn-et-Garonne. Und welcher „Ort“ wäre besser geeignet als der Montauban-Markt, um die Berufe, das Know-how und die Produkte zu fördern, die das Departement berühmt machen? „Ziel ist es, uns der breiten Öffentlichkeit näher zu bringen, indem wir Städte und Landschaften zusammenbringen“, sagt Nicolas Vidal vom nationalen Verband für Beschäftigung und Ausbildung in der Landwirtschaft (Anefa), der diese Veranstaltung leitet, die von einer Vielzahl von Partnern unterstützt wird, darunter auch: die Region, das Departement, Grand Montauban und natürlich die Landwirtschaftskammer. Den ganzen Vormittag über kamen viele Besucher zu den verschiedenen Ständen, um an Aktivitäten teilzunehmen und sich sogar auf ein zukünftiges Vorstellungsgespräch vorzubereiten.

Traktorenausstellung, Spiele, Quiz, Selfies, Blumentopf-Workshops, Sensibilisierung für die Bedeutung von Obst und Gemüse, Podcast „Echos vom Bauernhof“, Schatzsuche: Die Formel soll dynamisch und interaktiv sein und jeder macht mit. Wie Maggie, ursprünglich aus Saint-Nauphary, die nicht zögerte, Händler zu kontaktieren, um ihr kleines Routenblatt auszufüllen, das ihr Anspruch auf ein Geschenk verschaffte. In diesem Fall ein karottenförmiger Ballon für seine 3-jährige Enkelin. „Das finde ich sehr gut, ich stehe voll und ganz hinter den Bauern!“ Wir brauchen sie! Ihrer Arbeit ist es zu verdanken, dass wir gut ernährt und bei guter Gesundheit sind“, lächelt sie.

Ein paar Meter entfernt locken die Düfte, die von den Herden der Köche ausgehen, die Passanten an wie Fliegen. „Wir wollten lokale Produkte auf gastronomische Weise vorstellen“, betont der Anefa-Vertreter. Pierre-Henri Vidal, Laurent Le Naour und Jean-Pierre Hupin schnappten sich ihren kleinen Korb und machten sich zur Zeit des Milchmanns auf den Markt, um die Nuggets zu finden, die sie dann verfeinerten.

Eine lokale Marke zur Etablierung der Abteilungsidentität

Kaninchenwurst vom Ehepaar Mesland (L’Honor-de-Cos), Obst- und Kirschessig von Vergers de Delphine (Lizac), Gemüse von Gaec Bianchi (Nègrepelisse), Ziege vom Bauernhof Symbiose (Moissac) oder sogar die Fischerei von Gaec des Ganapes (Réalville) erlaubte ihnen, die Lastkähne zu erfreuen. “Wow! Montauban ist wirklich ein toller Markt! », bemerkt Laurent Le Naour. „Selbst in Toulouse haben wir das nicht“, sagt Jean-Pierre Hupin, ein Koch, „der gerne mit Liebe arbeitet.“

„Viele Leute bleiben, um uns zu beobachten, also reden wir, wir beraten sie und erklären unsere Rezepte, auch wenn es für uns einfach ist“, sagt Laurent Le Naour, Referent der französischen kulinarischen Akademie für den Sektor Toulouse-Pyrénées eine seiner salzigen Leckereien herausholen. Einfach angebratener und gesalzener Spargel, dekoriert mit fleischigen Kirschen. Einfachheit, wenn Sie uns halten.

„Tarn-et-Garonne ist der Obstgarten Frankreichs! », bemerkt Pierre-Henri Vidal, Präsident der Departmental Union of Hotel Trades and Industries (UMIH 82). „Die Identität der Abteilung ist vorhanden, aber wir haben noch keine Marke, die sie trägt. Diese Qualitätsproduktion muss mit dem Tourismus kombiniert werden, indem Wege vom Land auf den Teller entwickelt werden, zumal die Menschen sehr aufgeschlossen sind. Wir brauchen mehr Initiativen wie diese. »