Priscilla, Sébastien und ihre Tochter Sarah eröffnen ein Restaurant, das als Ort des Lebens zwischen Kunst, Geselligkeit und schmackhafter Küche konzipiert ist.
Ist das ein Restaurant? Eine Teestube? Eine Kunstgallerie? Ein Raum für Workshops, Konzerte, Kurse oder Shows? Oder ist es ein Lebensmittelladen mit regionalen Produkten? Und warum sollten Sie darauf verzichten, wenn Asraya alles in einem polymorphen Ort in der Rue du 4 September 34 vereint?
Ein Ort, an dem Sie sich wie zu Hause fühlen
Priscilla und Sébastien stammen aus dem Baskenland, wo sie 12 Jahre lang ein Restaurant betrieben. Vor zwei Jahren kam ihre Familie in die Ardèche. “Wir haben uns in die Ardèche verliebt, wegen ihrer üppigen Natur. Und wir sind gekommen, um das Leben hier zu testen„ beginnt Priscilla. Catering ist für dieses Paar eine Selbstverständlichkeit: „Wir mögen es, zu gefallen, es ist eine Art des Anbietens und Teilens” erklärt Priscilla. “Wir machen das, was wir finden möchten, etwas Bequemes zum Wohlfühlen” fügt Sébastien hinzu. Asraya ist daher dieser erholsame Ort, wobei Asraya auf Bengalisch „Zuflucht“ bedeutet. Es ist viel mehr als eine Teestube oder ein Restaurant, es ist ein Zufluchtsort, an dem wir zusammenleben werden: ein Restaurant – eine Teestube, eine Kunstgalerie , ein Lebensmittelgeschäft mit lokalen Produkten und ein „Mehrzweckraum“.Der Raum im Dome steht für Kurse und Workshops zur Miete zur Verfügung. Es werden bereits Yoga- und Theaterworkshops angeboten” erklärt Seb. Es ist auch ein Ort zur Sensibilisierung, da Priscilla und Sébastien eines Tages ein Tierheim bauen wollen. “Wir haben den Verein Asraya gegründet. Wir würden hier gerne Shows machen, um Geld für den Verein zu sammeln.” erklärt Priscilla.
Ein kulinarischer Ort
Es ist Priscilla, die hinter dem Herd steht und mit Liebe kocht: die Verbindung von Zartheit und Geschmack. “Ich möchte in jedermanns Reichweite zu vernünftigen Preisen kochen.„Sie beginnt. Ihre Küche ist eine innovative und komplett hausgemachte vegetarische Küche, die auf lokalen und biologischen Produkten basiert.“Der Wunsch, Dinge in eine Schublade zu stecken, hat eine etwas sektiererische Seite„ erklärt das. Denn seine Küche ist vor allem eine für alle zugängliche Küche, in der der Geschmack Subtilität mit Tradition verbindet. Asraya: ein hybrider Ort, an dem Kunst ihren Weg auf Ihre Teller findet!
